黑馬小子 2009-1-19 18:03
	芋頭排骨粥〔已檢〕
【材              料】
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芋頭        3兩
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排骨        2兩
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蝦米        37公克
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大骨高湯        1碗
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白粥        1碗
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紅蔥酥        37公克
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香菜        少許3XW'LQcy8NOK#E
【調             味 料】%w+C.sdD.g n%B0U
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鹽        1茶匙
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白胡椒粉        1/4小匙-VSC%v
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【做            法】
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1.芋頭去皮洗淨後,切成丁狀備用;排骨用刀子剁成小塊狀備用。
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2.取一油鍋熱鍋後,以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
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3.取一炒鍋,放入蝦米炒至香味出來後,再放入大骨高湯、作法2的材料,繼續以中火將湯汁煮滾。
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4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
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5.起鍋盛入容器時,再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]