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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】
9@5L!CD.bj\ 芋頭        3兩
r-@WId 排骨        2兩XO)EJ,F!g8Zh*iE
蝦米        37公克XD{7^:F@@ s3N!K&G.a
大骨高湯        1碗
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X+z;u 白粥        1碗0G"n]2v!H,j |I0CX |c6o0H
紅蔥酥        37公克
#s!O`0j.CL"B_0V 香菜        少許
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E 【調             味 料】
V4ndD'f3{1Hl/@ 鹽        1茶匙
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白胡椒粉        1/4小匙1FOYX7m5g,M#J Oe[7S5E
   
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3V}%G1eb y#H 【做　           法】
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1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。9_*Q:Jv,VYT p/O
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2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
e*] a&T5_&D ^ 3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。Gg
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4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。uw5o4Cik[C/usA
5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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7^ ?'O6k~Ke [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]