查看完整版本: 芋頭排骨粥〔已檢〕

芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】
;}Dg(k.jK 芋頭        3兩%S DQ&W2j
排骨        2兩eq+SZj/\
蝦米        37公克
6B9`9t.bL.] 大骨高湯        1碗&{C-z;x\
白粥        1碗
;T9a`7J{l7ktl3[m 紅蔥酥        37公克S{WS{N|$sE
香菜        少許
`%G-]-Hx]S 【調             味 料】
5F?&O
rm}N 鹽        1茶匙
3N8m Z$hd0u~Q_ 白胡椒粉        1/4小匙3d(q-f.uC%\-za
   
wC*[;Thnqh3r)O       
$Lh8{9IK#r:K0W 【做　           法】NB8D+D"}u)?
                                                                            v@:x?0Y9_*u
1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。4| r/BB!_sz"OW&G
2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
)S`+Te'Ice%s+[0d 3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
T0x7|+H#zGJC4^ 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。k-e V$Y)g/p1F J
5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。%~&mu4l0y8US

(Z9[5|`8}8\U [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]