黑馬小子 2009-1-19 18:03
芋頭排骨粥〔已檢〕
【材 料】E]S'J!{6mt+p
芋頭 3兩
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排骨 2兩]?3C0a9A
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蝦米 37公克$HD,~E VG)k |
大骨高湯 1碗
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白粥 1碗w%L:`2G7W \{
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紅蔥酥 37公克M%~"DuM%j O+k
香菜 少許
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【調 味 料】M)a`Jv'h0Y5}
鹽 1茶匙
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白胡椒粉 1/4小匙6T
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【做 法】5T)O3sHq\0n F2X3l&p)d
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1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。%S2h_Y4R3w
2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
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3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。2c7~ f,y a,\\ \(Z
4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
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5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]