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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】7E _1T`._bD%BAd!^
芋頭        3兩 _iTGs%p
排骨        2兩mJ$^ L(Zd:[
蝦米        37公克
Q%h\&~O9OIL 大骨高湯        1碗!@qsWv~Su
白粥        1碗
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A 紅蔥酥        37公克
&Ll&_eb2d 香菜        少許j DEE8s'iG
【調             味 料】
s NmjK K 鹽        1茶匙
%CTZ1UsSwn I9p 白胡椒粉        1/4小匙~*Y2z`)qz({L9Kn
   
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]1?QQGs8Z |Zl8E 【做　           法】+[)W)q~g1DL%T
                                                                            \S/cK5kvf
1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
-Pw3l)UM8K z"U#X2A 2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
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S 3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
{;go0X ^'Z 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。V8M-M0{1_3z
5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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dpd3o#X;q,wJ\ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]