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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】
#H#q_ P+e3g8? 芋頭        3兩Q0vA*O}Np.K:R
排骨        2兩z%tK/]I7a
蝦米        37公克 \l0o},Hd+J
大骨高湯        1碗 Kh
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白粥        1碗\H L)L"W
紅蔥酥        37公克
?W}6Q4v$SC 香菜        少許
tq@'om:k#G$v 【調             味 料】
$p_/h)M!Y0v*]J5d7C 鹽        1茶匙
"C8mJ0k Y^0b8e#{*AAy 白胡椒粉        1/4小匙o};X'Bb)N#cE`Z2v
   s4Z{lE*z
      
}2FD4c*r 【做　           法】
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V9H6Ohg&FtxKZ6i 1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
%~y7]3Ko#uL 2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
NrtK`6~6cc*bR 3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。%H O+I%Q
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4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
d.n.?!K`^ 5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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,@2W'B j(o$n| [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]