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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】
J#E,v;c)tn G 芋頭        3兩
"fX3mwC#s'B 排骨        2兩
2K7^1}`*E"g4q/~ 蝦米        37公克
n3IH4U6s 大骨高湯        1碗
,Z7A"|9w%k)ei 白粥        1碗
Qb4N1E%h 紅蔥酥        37公克
%pkw"p HM3D 香菜        少許3XW'LQcy8NOK#E
【調             味 料】%w+C.sdD.gn%B0U `
鹽        1茶匙
c:~.z:M*s&b/V3I l}y 白胡椒粉        1/4小匙-VSC%v kM$QM}M
   
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*@z5}H'g 【做　           法】
-PECp3v?3|1v(y                                                                             |i }}AE1LEF
1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
va"A8q_k2To 2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
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wN3ZJA 3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
1|7ptf$t.tG(l 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
#ouxPK"rf 5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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*h4o&~-_:ryQ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]