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黑馬小子 2009-1-19 18:03

芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】
(w ~-bV9I4V C;w 芋頭        3兩
8PX,U/pu#? 排骨        2兩
N._{)ZlR4ECP.p 蝦米        37公克S%x-?w(ttz
大骨高湯        1碗
_ eR'[dH9A)g2] 白粥        1碗!V2QH ~$Z.P1p*C2O
紅蔥酥        37公克v%V I CS f-Z_wg
香菜        少許I/``?#jPo
【調             味 料】r[CM4^5Z
鹽        1茶匙
8O{Y7^Hq@&k 白胡椒粉        1/4小匙0}]"Ib"TG:Y w*K{
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【做　           法】:e.HD%f UJ
                                                                           
k*d2?Y;ed 1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。*f0ne {|B2Nj
2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。BfUB umf0w~S
3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
UDv9gg9R6L(H&G[:E:j 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。&U0D*q*^8EO@b ^
5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。f E BF/io

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