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茅根粟米煲豬小肚湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在大街上撿到現金100Ds幣, 飛快的跑回家躲著.
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~9MQ.DdbA4F 【材料】
+`)v Y(J'T5^ 白茅根八十克j`
t Y`[0{
粟米鬚八十克!qHE*]`QL
豬小肚五個!G7K(_vH_W*`
豬腱四百八十克'gc!cMt`mz@
紅棗十粒
3dO,m){/Q}8c,hz 清水十六碗
r)M:eFs9i 3H#w G6Fs1R
【做法】dp!e]bQ8b8]
(一)白茅根、粟米鬚，分別清洗乾淨。
8T*Md!vq7j$@ (二)紅棗去核清洗乾淨。(s{ kfA:Y
(三)豬小肚去淨肥脂，剖開用一湯匙粗鹽、一湯匙生粉拌擦，以去潺液，然後用清水沖洗乾淨。
#a!v^jn8M3U ] (四)豬小肚放入沸水中煮十分鐘取出再沖洗一次，切件待用。 z j/I5q j9J&a+p
(五)豬腱洗淨，放入沸水烚六分鐘，再沖洗乾淨。
i)~R8p&?\ (六)煲中放入十六碗清水，猛火煲滾後，放入全部材料，待再滾二十分鐘後，轉慢火續煲二小時三十分鉝，再改用大火煲十分鐘。
C-hE8H)hA%p (七)最後放入適量的幼鹽調味，即可飲用。oa&Gs9WR

:OI1r%}-j YZ${ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]