黑馬小子 2009-1-21 21:28
茅根粟米煲豬小肚湯〔已檢〕
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在大街上撿到現金100Ds幣, 飛快的跑回家躲著.
gEI;n?5o"C@3z$](p'm
[/url][/font][/td][/tr][/table]%g,p+x$Qz p7m2J*v
L#j[n1pKo9d
【材料】
^a.p'@+j&N1g8hc
白茅根八十克G3{l5R1iU B9B
粟米鬚八十克
;LvD0g;~8c#CM*b
豬小肚五個
A | U3ns,a/u
豬腱四百八十克%@f1P(@[/oP3w%p r
紅棗十粒"_.S}1f
hU
清水十六碗
!Vk!kRckI r9Sr
x
L j.J1um
【做法】
7ks/[PT"c3|8u I;|
(一)白茅根、粟米鬚，分別清洗乾淨。
2d7g*@_1u*R
z
DqpLT n
(二)紅棗去核清洗乾淨。
1u8U/p4\ F e])x
(三)豬小肚去淨肥脂，剖開用一湯匙粗鹽、一湯匙生粉拌擦，以去潺液，然後用清水沖洗乾淨。
^*Wp2U
E0F%`
(四)豬小肚放入沸水中煮十分鐘取出再沖洗一次，切件待用。hx@ h5x V
(五)豬腱洗淨，放入沸水烚六分鐘，再沖洗乾淨。7V
x [ ?9i5?
(六)煲中放入十六碗清水，猛火煲滾後，放入全部材料，待再滾二十分鐘後，轉慢火續煲二小時三十分鉝，再改用大火煲十分鐘。S*G/w2[9bd a V!}
(七)最後放入適量的幼鹽調味，即可飲用。
cIa%P!wh6k _
,P3G6]owh6\
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]