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茅根粟米煲豬小肚湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在大街上撿到現金100Ds幣, 飛快的跑回家躲著.7PB5e0_N
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x3azqv^0q|!m8` 【材料】
$u'@lYt([RHA 白茅根八十克1\j!KN+]C AlH
粟米鬚八十克
P AN`yZ{Q 豬小肚五個
k'O3EQ[ 豬腱四百八十克
5s.fX4q+z rD*h 紅棗十粒
7}:n6f2_k#x)a0j 清水十六碗pxF2g u|$j

D8ll(PZmn3Yj4@ 【做法】$c5Ouj9^%L
(一)白茅根、粟米鬚，分別清洗乾淨。Zf T}~r`Q5vC
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(二)紅棗去核清洗乾淨。
,Cb8J8|qPL (三)豬小肚去淨肥脂，剖開用一湯匙粗鹽、一湯匙生粉拌擦，以去潺液，然後用清水沖洗乾淨。
[ rd|'W4|T;Rq\)Gn (四)豬小肚放入沸水中煮十分鐘取出再沖洗一次，切件待用。
a&eg2IpRq7f7Qt (五)豬腱洗淨，放入沸水烚六分鐘，再沖洗乾淨。L S'ky"xS
(六)煲中放入十六碗清水，猛火煲滾後，放入全部材料，待再滾二十分鐘後，轉慢火續煲二小時三十分鉝，再改用大火煲十分鐘。
|Y"b3}n6{-m/hy (七)最後放入適量的幼鹽調味，即可飲用。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]