查看完整版本: 柚子雪葩

柚子雪葩

柚子雪葩
Z.r.@j+i5OXe 　
G]zV
Cl}V 材料：
f0_"e Dq:p*? 紅肉西柚2個GZ1DX;O.n
蛋白2個jTDkJ^`
水3湯匙
U9Ju4M;n 糖2湯匙mK(?[?
檸檬汁1湯匙k0[v$E(L)q{&ku
薄荷葉2片(裝飾用)
qSa,T d])fF 　 　
eqJ$oa#g"r 做法 :R3~[,^9c/aT
1. 用女將糖煮溶成糖水；
$YcoW1_gLm~/}3v*{ 2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；
$FU H$N3v0u 3. 放入凍箱冷藏至半凝固；
(A"{#~J5R"|a^,H 4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次；
A h#FQu1O 5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。
W!t\x*O? 小貼士：
G%K4sW'o C3XH5f 除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。