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柚子雪葩

柚子雪葩
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材料：2U ]lw.S9M%D
紅肉西柚2個5nJu*m)V4f
蛋白2個
cle IA0r 水3湯匙R"qar2C V(s
糖2湯匙

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V \/`E 檸檬汁1湯匙
WG,JWF;TS 薄荷葉2片(裝飾用)
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UAp$Mk!W 做法 :
5S:T+t!wWy 1. 用女將糖煮溶成糖水；@2OY:}G7om|J(R K
2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；
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I$dX8x2L 3. 放入凍箱冷藏至半凝固；5Q
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4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次； AeeE$x
5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。
Iq3T(t)`%dGY3y 小貼士：9\~/C3o'N[VF6M
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除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。