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柚子雪葩

柚子雪葩)d6n]q,cE
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材料：8[!N:\`
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紅肉西柚2個h6H+j1C#h'~:dD],i
蛋白2個0JFA|l q
水3湯匙
M*vLXO Q 糖2湯匙
*}6hrB?h:c(z)E@ 檸檬汁1湯匙
\{q U{d3}7k 薄荷葉2片(裝飾用)Vuv`"Sb3b+ND
　 　
hb~ ~2pxX:? 做法 :A5D$_;I*CE0`
1. 用女將糖煮溶成糖水；
9B0|8U#w!x0r-n.[ 2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；#m5Xc7_S*^(\
3. 放入凍箱冷藏至半凝固；6b1u!gCg
4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次； :G[{ Y.[k
5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。~O?kb-YpJ6a
小貼士：
!W"A#UN;Z^K0m 除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。