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柚子雪葩

柚子雪葩
S*a1t1V@ O'B7Xk-L 　
6F'[Q;_PJe Q 材料：A'i3iu:OL
紅肉西柚2個
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B"P'q!FR2jaE[ 蛋白2個

RV j@6guS.\o 水3湯匙
7X.Z&bBV)} 糖2湯匙$F }0pQl:Z
檸檬汁1湯匙5Xt:R&Il}FK+c
薄荷葉2片(裝飾用)#\|`jLZ.^2gd
　 　
2n$h-V a5ZHo{/T 做法 :"LWh u0Jat
1. 用女將糖煮溶成糖水；
$r?]!D {0y 2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；P(m/x@!b6t]~1b
3. 放入凍箱冷藏至半凝固；
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a:^b7c;dw+L 4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次； ` ~7J8mh"C1a
5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。 A%F,@y/I0[;z
小貼士：
9YJ+k h]1~:Rd:UqZ4d 除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。