查看完整版本: 柚子雪葩

柚子雪葩

柚子雪葩
(?h}r)u%Ap 　
chH%xpn,v3d 材料：'{b;oW B7H
紅肉西柚2個/IX3j0T3]St
蛋白2個
9P7F0?.SX!N.N 水3湯匙
BoN~M~U TXVJ 糖2湯匙
,HF$ku IS*R 檸檬汁1湯匙K|*R
t B2Y
薄荷葉2片(裝飾用)
(E-`2z-U6NG&^ 　 　
%q h#Am%hd,x;u!x!D 做法 :
i)e;x$j9t Y%I 1. 用女將糖煮溶成糖水；
(W2Qc&O9v3@ 2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；z@@P D2b.J
3. 放入凍箱冷藏至半凝固；y~` @.\-\a*l?
4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次；
']K"NjP"x\TT 5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。
4WM[zR 小貼士：0`*`_0S%ju
除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。