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伯爵茶朱古力方塊

伯爵茶朱古力方塊
/[M ml#kx!|X uq 材料：
;?1E pzN_b\ 淡忌廉165克
(g)|I/Q AC? 百爵茶葉10克
D0CpSM 葡萄糖膠27克3e.`#^2Q"z6Ghn@`
牛奶朱古力250克N;Z]Z"_I+l?bl
淡牛油34克ux])z0e P]
可可粉適量
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做法：0B?Uz,yc(Lr
1. 先將淡忌廉加熱，拌入葡萄糖膠拌勻，然後加入茶葉煮滾後，熄火後焗10分鐘至茶葉出味，隔渣後倒入牛奶朱古力碎粒和牛油攪成朱古力漿。
/?7D.\0b\4WU6k$Y 2. 將已溶掉的朱古力漿注入方形的餅模內，放入冰箱冷藏1小時。4\Z7cA;M(lS!S
3. 將朱古力倒出，然後切成1吋闊的方粒粒，並均勻地撒上可可粉即成。5Pu!j'^2K(f8qi&e
小貼士：!nL1TroF\
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1. 如朱古力還未完全溶掉，可放入微波爐以中火加熱15秒。L DU6Wy4lX
2. 朱古力溫度要保持在35度，太高溫會令朱古力的油滲出，做出來的朱古力不滑口兼會啞色。zXV[6b?\4J

!H _1C.j.Ks6a:t'm 食譜來源：2005年4月22日蘋果日報
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u#v8?4I8|? 蠍蠍軟心朱古力
,kS'{4} ? w-r`,?S 材料：6y,u+ANwCW~:G
黑朱古力200克!p&w-Z"\{@O7V8lo}
淡忌廉50ml
"{,x]I#TVG7k 橙酒or rum酒1湯匙
x'OE s'vz!r p{K 可可粉適量
'K,r#yj2D;jnx-w 牛油35g
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做法：%Hu_VD K#Z
1. 牛油與朱古力一同以微波爐加熱1分鐘至溶化；
'I.R{8a#e*E9] W8I 2. 淡忌廉以微波爐加熱約30秒後加入(1)中攪勻；5}:ed"t)~2p@'eG*m
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3. 加入橙酒 or rum酒後倒模；
lvO HODbK6iuBUA 4. 雪硬後脫模，灑上可可粉即成。