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伯爵茶朱古力方塊

伯爵茶朱古力方塊
m.gP\&E3H 材料：
mn%~DH#{7Z7G 淡忌廉165克
8Mj b-wWOb 百爵茶葉10克 ]v.^?2g
葡萄糖膠27克
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e"b 牛奶朱古力250克g
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淡牛油34克3rk;O?,QF~VEf W
可可粉適量
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eEV7l!k D4N 做法：S+O!I!{5mtj
1. 先將淡忌廉加熱，拌入葡萄糖膠拌勻，然後加入茶葉煮滾後，熄火後焗10分鐘至茶葉出味，隔渣後倒入牛奶朱古力碎粒和牛油攪成朱古力漿。
1c.rUyY+gVcr 2. 將已溶掉的朱古力漿注入方形的餅模內，放入冰箱冷藏1小時。+A:U6Zn5KX8|
3. 將朱古力倒出，然後切成1吋闊的方粒粒，並均勻地撒上可可粉即成。
$xK!? R!dmI 小貼士：0a(y/m1j$D$|
1. 如朱古力還未完全溶掉，可放入微波爐以中火加熱15秒。
z(E D}?Q m 2. 朱古力溫度要保持在35度，太高溫會令朱古力的油滲出，做出來的朱古力不滑口兼會啞色。a6HqPB+fyYC:F

$W'}*k@#G7H 食譜來源：2005年4月22日蘋果日報
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$MP]`D,|C6? 蠍蠍軟心朱古力
(Q)Z8tZZ P9z 材料：
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u])v 黑朱古力200克
WYI c\ ySZ 淡忌廉50ml6u4\KS7YGd.MP
橙酒or rum酒1湯匙,a Q9eV3[2FC
可可粉適量?&mF1j5h
牛油35g3T Nwii"vW r
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做法：
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[ o&p(p%Zp 1. 牛油與朱古力一同以微波爐加熱1分鐘至溶化；
Oca r-@'^Z 2. 淡忌廉以微波爐加熱約30秒後加入(1)中攪勻；)JN]"M+S8Lx
3. 加入橙酒 or rum酒後倒模；
#pKSje7N.b 4. 雪硬後脫模，灑上可可粉即成。