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伯爵茶朱古力方塊

伯爵茶朱古力方塊 I"LK-H+cN^
材料：
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G 淡忌廉165克+d/V3|)uS9@
百爵茶葉10克
d#[$p Mx)e9pN8^/M 葡萄糖膠27克
(K_y4R[5Y 牛奶朱古力250克
%`dcy4D 淡牛油34克
#~gu`G6C ^ 可可粉適量
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做法：D&k~{T-s6?
1. 先將淡忌廉加熱，拌入葡萄糖膠拌勻，然後加入茶葉煮滾後，熄火後焗10分鐘至茶葉出味，隔渣後倒入牛奶朱古力碎粒和牛油攪成朱古力漿。
3`r@6D'T%@HI 2. 將已溶掉的朱古力漿注入方形的餅模內，放入冰箱冷藏1小時。db0A6|?0J a
3. 將朱古力倒出，然後切成1吋闊的方粒粒，並均勻地撒上可可粉即成。(]@
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小貼士：*Le [V?^6[I
1. 如朱古力還未完全溶掉，可放入微波爐以中火加熱15秒。so$N+tH;\{&q
2. 朱古力溫度要保持在35度，太高溫會令朱古力的油滲出，做出來的朱古力不滑口兼會啞色。-nD8akjaZ'iT

\Eop7zQ 食譜來源：2005年4月22日蘋果日報0]Bu]!c1O
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qqJb%W)e 蠍蠍軟心朱古力
:^ T#m`i l(p%`'B 材料：kT;DY;Ry
黑朱古力200克zhR%z`u1N,f
淡忌廉50ml#\SwW#@"wrs
橙酒or rum酒1湯匙:_#d%tc BI
可可粉適量
t,ecft1Q,@GV 牛油35g
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PToK)Kw D 做法：
${s m^};_q2]ap p9x 1. 牛油與朱古力一同以微波爐加熱1分鐘至溶化；N-F8p-U
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2. 淡忌廉以微波爐加熱約30秒後加入(1)中攪勻；9hf#Cxb2n#UbF
3. 加入橙酒 or rum酒後倒模；{'gk"OD1_ER,a&c
4. 雪硬後脫模，灑上可可粉即成。