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意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)

意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)   wk7UZe)F ^va:]
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材料： eD7TdZ%O c
   
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da"w3ud*l-{v    3{
W!j"EGi6s

qT$Q7e#p W"AXtJ Q 咖啡粉
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d 1茶匙 5mm^3aWUt3]
朱古力粉 hB/LB1hJ `
45克 K O \+gVN j
Mp-m+t;li/Ko
沸水 w
Gy0o*I T4aq
1湯匙
xj"L QgPHb 鮮忌廉
:J8?^r"k;h4A 190毫升
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軟芝士
@WxZ/c6lvJ L 250克 ;~jgPF~6b/s
(whipping cream)
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(mascarpone cheese) w9Wq|N8sX5K
   
0` SI0j3`y 奶
MTC t#w2`5Iy 1湯匙
AX M2Dd7~.wl
Gbz#rf-fD"L1R*V+]/g 糖 3J*IiCL(}(rch
45克
+j[2Bz([:b
f 意大利手指餅 *t%@F zY2x4W
15條
3\'`y0N{#e&qq
Qwdg3n lf2? 咖啡酒
EAhK}&h 65毫升 k7DjB)TO5f
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2n4LZ'FJ;s`P#wc 製法： %o(Lx6r&o%O'g+LL,@
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1.             用1湯匙沸水開溶咖啡粉，待冷卻。 ?2c*s9UrY2Q t
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2.             在大碗內把芝士打至軟滑，加入糖30克、咖啡酒及30克朱古力粉，拌勻至軟滑。 'fi2yioR3|&i
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3.             把餘下的15克糖加入鮮忌廉內，攪打至企身。
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4.             把已打至企身的忌廉加入芝士內，輕輕拌勻。
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Eo 5.             在另一個小碗內把咖啡、餘下的咖啡酒及奶拌勻。把5條手指餅浸於這些溶液內。 Q6HwT7qty7d

/}RUo+y)y/h 6.             把已浸咖啡溶液的手指餅排放杯內，然後舖上1/2芝士。 &v5k x3wa y%l
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7.             再把5條手指餅浸於咖啡溶液然後舖在芝士上。
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w [qkrK 8.             舖上另一層芝士，然後把最後5條手指餅排上面。 _5h jt@4c\V(MnrI

R6U)is!cCO4a 9.             撒上朱古力粉，放雪柜冷凍約3至4小時。
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