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意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)

意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)   
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1J&w q-J.GIunV5}*m 材料：
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;r Ur3Oi N    -x6J])C fqoYW

_:^t6^~-H)hi'Z$vn 咖啡粉 AJY7R!lB
1茶匙
I4W$KM#x3El i 朱古力粉 /p,rdz,h*Cx9d
45克 Z/oXYl7Sr^4Lx

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~"J 沸水 uW [7n6kb }0y
1湯匙 $]3l!] FJtD%O
鮮忌廉 K+bNaF0j3?
190毫升 @m_!Ic#t8HC!J

S!\Q&}k%\lL 軟芝士
pR `(V"m H,L@-K| 250克
zk&M7@@2Q | (whipping cream) -[:~-a4NJ
   5c1A@%rS,Y

(n0{;d?#Aa9LndZ e (mascarpone cheese)
dt#N#U9a9C+A _    
}-A eZ(q&v;R#{ 奶 qx,L;|l%gE*C
1湯匙
o|LE { x }
aQ:x"gfaE 糖
f7tMY.s"p 45克 +w m]4wo'x [C}
意大利手指餅 .{#Hkd"E'Bt\?
15條 w:d!r~(C2uVOr

q KBQ!b.bm&` 咖啡酒 H2d!ut'? T`-M?i d"K
65毫升 FrX,P Ae$]*lN+T
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製法：

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xI"FZeA+RZ P 1.             用1湯匙沸水開溶咖啡粉，待冷卻。 ] w\%pjL-V)vY

b9pnw8W&y 2.             在大碗內把芝士打至軟滑，加入糖30克、咖啡酒及30克朱古力粉，拌勻至軟滑。
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3.             把餘下的15克糖加入鮮忌廉內，攪打至企身。 |+yk }9X Z*a&eF

1^tE's"|@b 4.             把已打至企身的忌廉加入芝士內，輕輕拌勻。
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5.             在另一個小碗內把咖啡、餘下的咖啡酒及奶拌勻。把5條手指餅浸於這些溶液內。 \Kct'L ?X(i

u'r oJsy;Ixd"H 6.             把已浸咖啡溶液的手指餅排放杯內，然後舖上1/2芝士。 1cGe*?/e5uv

Dw!]7E5x i(|6q8p!`v 7.             再把5條手指餅浸於咖啡溶液然後舖在芝士上。 *y&c
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8.             舖上另一層芝士，然後把最後5條手指餅排上面。
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xUB-?iQ 9.             撒上朱古力粉，放雪柜冷凍約3至4小時。
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