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意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)

意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)   f#e.f,G6r+PqF
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材料： ~-T Vkv)Rm)Y
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咖啡粉 k_7}i&A*iR
1茶匙 !YXnx2lylz3T]
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朱古力粉
TP&QkA 45克 Z[3\4@Ts9[

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_'f4d+uI 沸水
j TC1~:L 1湯匙 i DZ)Bu5\4w
鮮忌廉 s}/@MC~e
190毫升 lq!|j~

9_v'`\+? 軟芝士
.K1@7ur_Ed"~ 250克
AF%X$`n-N (whipping cream) SgZB!E8Q
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9vS_"l H (mascarpone cheese) 7X7b|c[U7{&U3M2^W'j
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奶
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A,MB#w%E!S1XK 1湯匙

SyF*kK)K'xZ] f+WM(yo_]
糖 \"EB6p
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45克
;^n+q-W8@&R 意大利手指餅 )pGkq(w3@8i
15條 .\"Ff3RjAXj
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咖啡酒 r5D7t Rg7w/jd6icU
65毫升 vlE m;Mv1?
   
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製法： _,L'|+L#hFE*OC.~0i

.k3j1ARsd_k 1.             用1湯匙沸水開溶咖啡粉，待冷卻。
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S uX}FA+m(B"AMB 2.             在大碗內把芝士打至軟滑，加入糖30克、咖啡酒及30克朱古力粉，拌勻至軟滑。
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3.             把餘下的15克糖加入鮮忌廉內，攪打至企身。 7Fi\6f(`Wf
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4.             把已打至企身的忌廉加入芝士內，輕輕拌勻。
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5.             在另一個小碗內把咖啡、餘下的咖啡酒及奶拌勻。把5條手指餅浸於這些溶液內。
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X%hv!J9N-kA&x 6.             把已浸咖啡溶液的手指餅排放杯內，然後舖上1/2芝士。 ^ s,Z9R4nq4B-t%q
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7.             再把5條手指餅浸於咖啡溶液然後舖在芝士上。 )yxJD6X&v$~ E
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8.             舖上另一層芝士，然後把最後5條手指餅排上面。
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l?.Ym0@`0w 9.             撒上朱古力粉，放雪柜冷凍約3至4小時。
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