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魚香肉絲〔已檢〕

材料：豬瘦肉200克、水發木耳25克蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕澱粉25克、食用油100克
WS:?5a%D:F 做法：?T8lc$p_5k
1，將木耳用溫水泡發，切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末
y;qG7yab2r 2，將肉絲用少許鹽和10克濕澱粉將肉絲稍醃
uaMJb 3，將泡紅辣椒跺成末E:Qbq9b/wp
4，將15克濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁
7M F O|J[8c8B$QXnH 5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散
r i&b5T%?0c2~k 6，加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香Fbaf8D m/Z\L
7，加木耳絲翻炒幾下{r(t|W\1`}
8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可:_FX7a&N+VtM

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Z [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:14 編輯 [/i]]