小蟬一隻 2009-2-24 20:22
紅茶綠茶 同能降膽固醇
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紅茶綠茶 同能降膽固醇
很多人也知道綠茶對身體有益。德國一項研究顯示,紅茶同具降低壞膽固醇吸收的效用,從而減少患心臟病的機會率。
德國一項研究發現紅茶跟綠茶一樣,可以降低壞膽固醇的吸收,研究人員表示,膽固醇若要被血液吸收,需要在消化道內形成一種粒子,而該研究便是測試紅茶中的成分能否破壞該粒子的形成。
結果發現,紅茶中的茶黃質,即茶葉發酵後所形成的物質,能阻止形成膽固醇的粒子,從胃進入血液,因而減少膽固醇的吸收。
研究人員認為,對於膽固醇的吸收,紅茶和綠茶具有相同的效用。
一直以來,人們覺得綠茶的功用較佳是因為綠茶未經過發酵,含有抗氧化物質。而紅茶經過發酵,不含抗氧化物質。
事實上,過往曾有多項研究發現,紅茶(無論添加牛奶與否)都能降低壞膽固醇,但未能解釋箇中的道理。
營養專家、茶葉業的茶葉諮詢委員會成員魯克斯頓說,該研究是在實驗室中進行,未來必須進行人體試驗,才證實紅茶確實有降低膽固醇的效果。
該研究結果已刊載於《心臟病學基礎研究》(Basic Research in Cardiology)科學期刊。
無名 2009-2-24 21:32
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那一定要飲多一點.