hysn 2009-2-25 19:10
咖哩排骨
【材 料】p{"@`i _ a5]
小排骨 1斤 ^.ry rM l l
【醃 料】
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洋蔥 1/4個 Q)JW5^N9D6N#r
咖哩粉 2大匙
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醬油 1大匙 `i X$`
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酒 1大匙
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糖 1大匙
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【做 法】8X$ccWE;t b
1.小排骨洗淨，切成約5公分長段；洋蔥去皮切成細末備用。#KTu;^ ~9V5i F3j
2.將所有醃料拌均勻，放入小排骨充分攪拌至完全沾滿醬汁，靜置約30∼40分鐘至入味。#x:w$k4Ws9b0j8@
3.取一平底鍋，熱鍋後倒入少許油，放入作法2的排骨，用小火煎至兩面皆呈金黃色時即可起鍋。
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4.於烤箱最底層舖上鋁箔紙，並預熱200℃；將作法3的排骨放在烤架上送入烤箱，約烤15分鐘至肉熟即可。