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lilywong1028 2009-3-30 23:00

芝士焗龍蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]lilywong1028不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣.M1b/w2e(Go|
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*U6@#gb7f5e9L [color=#bf005f]芝士焗龍蝦[/color](^x;~d3jy;O"Jq4gK9]
材料： 0` Wq4RFl

zw ]?s9r?,n7w(h%b 龍蝦　一隻（約一斤半） ]%s\:k(vr{l
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洋蔥　一隻
(CEMFp7F'Bsc
8w]uk?0}x)S c#q 蒜頭　五粒 Q S%R2v.E L"l XU
rH&Ms_'F9K
牛油　一湯匙
yT%R+XA!}`Q5[ xN
G a,n1R1w.j N F 芝士（起士）　四片
!S6M&?DuJ3f;M .s E9Gdv6z0^7cs q6\;F
鮮奶　兩碗　
kuP1B.g$e9i1Y0@c P%b:TIU9r*v3y.p

)e1F\ R\'` T M@1K9O UE%h
做法： h,FD o|2F

c} AE+D 1.先將龍蝦放尿、去腸、再順關節斬件，多肉的部份和多瞉的部份分開備用，索乾水份,cpg8N uag

Nw8wrnVrED 2.洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。燒一大鑊滾油，油一定要夠滾@;tw.S#h YL#e
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3.龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍瞉炸至熟，把油倒起落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒/sd;H,k e6\SR
'{.a1l};g-}
4.炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味
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-p zdo#C Wz Q 5.汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗 H0Dhyg:\6Q
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6.加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌x[V0x;X3@(w!?2e
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[[i] 本帖最後由 lilywong1028 於 2009-6-7 05:15 編輯 [/i]]

無名 2009-3-30 23:31

好像好美味:107:
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