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芝士焗龍蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]lilywong1028不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣.
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[color=#bf005f]芝士焗龍蝦[/color].m5e)o Kstv3G O*q
材料： l+^1W&J'U4}(j

HRl$Uz:p 龍蝦　一隻（約一斤半） )x7[ NM#o y+h
H.g^?7m%D*j'x(M0u
洋蔥　一隻
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蒜頭　五粒 :q6W/RxP!Zh:i
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牛油　一湯匙
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芝士（起士）　四片
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鮮奶　兩碗　
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做法： /^)TVv N,F~6|

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PG/i0] 1.先將龍蝦放尿、去腸、再順關節斬件，多肉的部份和多瞉的部份分開備用，索乾水份5Vuay*i

N5F'a8E]%C 2.洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。燒一大鑊滾油，油一定要夠滾
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3.龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍瞉炸至熟，把油倒起落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒
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nN,sJ l0C!I 4.炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味
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-}YQ/|k 5.汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗
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6.加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌
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[[i] 本帖最後由 lilywong1028 於 2009-6-7 05:15 編輯 [/i]]

好像好美味:107: