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lilywong1028 2009-3-30 23:00

芝士焗龍蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]lilywong1028不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣.
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[color=#bf005f]芝士焗龍蝦[/color]
ork#y%j*L9wjD 材料：
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龍蝦　一隻（約一斤半）
c/|Yq,z/v5JN ^ht JD9S4C%\2S x
洋蔥　一隻 TH4`{oY\ p

'JG!t/Yl'E J$n,F@ 蒜頭　五粒
$pF/J$}Y6D2c7dn
0BU&Zx2_ j~ ~|B#I 牛油　一湯匙 Le!oxq a\(S
f ?ECH7uF7B*d
芝士（起士）　四片 s'Jt e w5Xc.mZ+u

(@0]?9]v/wVd 鮮奶　兩碗　 -|aYwwlvl@M

3dk3_0y5n6avF P c7a[R/zz7y3DO

Vj k1Z e 做法： (WqIm3I6e
"C'~n*m@RF.O[XY
1.先將龍蝦放尿、去腸、再順關節斬件，多肉的部份和多瞉的部份分開備用，索乾水份
(VE v*s)\n
rX[LqP"Fq8Dz#b q 2.洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。燒一大鑊滾油，油一定要夠滾nm9D\m*_(I

8A!K'Gy(n9S7U:K 3.龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍瞉炸至熟，把油倒起落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒!riL3mK/E

Vk4U-VbN] 4.炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味
w J&T fTY6M8E.{
4M]@3@6l;Y9D F 5.汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗
(go,]w,q K*w;m H
+DGY7CA,x 6.加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌2i p)A1\0Z1c"^y
1RC(K}8OA@ O
[[i] 本帖最後由 lilywong1028 於 2009-6-7 05:15 編輯 [/i]]

無名 2009-3-30 23:31

好像好美味:107:
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