查看完整版本: 蟹黃豆腐

lilyyu 2009-4-3 14:32

蟹黃豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-026b.jpg[/img]
$K+Cn0G.{Q;s&Zo0|C 【材  料】 ];AG$q1a

Sv7f7NeTu Y 紅蘿蔔 1/2根 rSs9i6Gzy
越前棒 2根 pj7iqr7w{9U B"n
盒裝豆腐 1盒 (?,r `3j9_E0W
薑末 1/2茶匙 F!yQB~S-[O+d
蔥末 1/2茶匙
.?;wb`%T3x 水 100㏄
y8W6oZFe|Q 沙拉油 1大匙
I~8Mn(jok ,TO8f*ZUc|p K
【調 味 料】 [:@%F4X3g}O-wN;o
鹽 1/2茶匙 +d+IB _v
太白粉水 1大匙 :B{QW}#Q.\ Bhk
香油 少許
?OwE;Zo )?H!D]-c/j:@/e
【做  法】
M.W+?AH"Z8A A C$x1yH AQ/]
1.紅蘿蔔洗淨去皮,用小刀從表面刮出紅蘿蔔泥約5大匙備用。^HFnj0H"] ]:g _"N
rr(v%p*p]l
2.將越前棒斜刀切成四段;豆腐切四方丁備用。$^+y4P$I ]V

}7]@"c8V9A*EQ 3.熱鍋,加入沙拉油,放入薑末和蔥末拌炒,再放入作法1的紅蘿蔔泥,以小火炒約3分鐘後,加入水和作法2的豆腐丁和調味料(太白粉水先不加入),煮約2分鐘後加入作法2的越前棒,並用太白粉水勾芡即可。
頁: [1]
查看完整版本: 蟹黃豆腐