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蟹黃豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-026b.jpg[/img]&u$M+Z6~P~z'V
【材　 料】 +b@;K'u}`i

6|5Z3QD.F.L ` RZ+br 紅蘿蔔 1/2根
'P#M8G8S0@7tzJ5D 越前棒 2根
3lO$yF*^-Lo(m
z 盒裝豆腐 1盒
1vY`hr4tpw%L 薑末 1/2茶匙 ?3{}*aXt
蔥末 1/2茶匙 +QKAa1C K|$o6F)Mz
水 100㏄
5]u#Vl`'A 沙拉油 1大匙 5iW%e_*@vjY9}

u1T.|V%S C;JNAa 【調 味 料】 S$p,bg1PkV I
鹽 1/2茶匙 L2mfhSu{
太白粉水 1大匙 8H)G!m}~_
香油 少許
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【做　 法】 N
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E%Qt ~4qQ 1.紅蘿蔔洗淨去皮，用小刀從表面刮出紅蘿蔔泥約5大匙備用。3dK*vexb3~

$Q9}t!l/@4HF 2.將越前棒斜刀切成四段；豆腐切四方丁備用。HxI%sxD;H!n
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入薑末和蔥末拌炒，再放入作法1的紅蘿蔔泥，以小火炒約3分鐘後，加入水和作法2的豆腐丁和調味料（太白粉水先不加入），煮約2分鐘後加入作法2的越前棒，並用太白粉水勾芡即可。