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蟹黃豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-026b.jpg[/img]
$K+Cn0G.{Q;s&Zo0|C 【材　 料】 ];AG$q1a

Sv7f7NeTu Y 紅蘿蔔 1/2根 rSs9i6Gzy
越前棒 2根 pj7iqr7w{9UB"n
盒裝豆腐 1盒 (?,r `3j9_E0W
薑末 1/2茶匙 F!yQB~S-[O+d
蔥末 1/2茶匙
.?;wb`%T3x 水 100㏄
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Q 沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 [:@%F4X3g}O-wN;o
鹽 1/2茶匙 +d+IB _v
太白粉水 1大匙 :B{QW}#Q.\ Bhk
香油 少許
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【做　 法】
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1.紅蘿蔔洗淨去皮，用小刀從表面刮出紅蘿蔔泥約5大匙備用。^HFnj0H"]]:g _"N
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2.將越前棒斜刀切成四段；豆腐切四方丁備用。$^+y4P$I]V

}7]@"c8V9A*EQ 3.熱鍋，加入沙拉油，放入薑末和蔥末拌炒，再放入作法1的紅蘿蔔泥，以小火炒約3分鐘後，加入水和作法2的豆腐丁和調味料（太白粉水先不加入），煮約2分鐘後加入作法2的越前棒，並用太白粉水勾芡即可。