lilyyu 2009-4-3 14:39
茄汁魚片〔已檢〕
[img]http://www.coa.gov.tw/file/6/303/311/6689/6721.jpg[/img]#Z E~ _G,~6V!|s8r
【材料】： 2n _ E
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1.鰱魚1斤、太白粉5湯匙、炸油半鍋、沙拉油2湯匙。@5h8G$Q9zuz
2.醬油1湯匙、酒1湯匙、鹽/2茶匙、胡椒粒少許。5M7m8pT0z+r)@]
3.糖4湯匙、 醋4湯匙、鹽1/4茶匙、蕃茄醬4湯匙、水半碗、麻油少許、青椒2個(切片)、鳳梨1/6個(切片)。
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【作法】： )IV!`D)` V,|1o0p
1.魚去鱗、內臟、鰓、頭、去中骨、剖下魚片．切成一吋長的薄片 ，加入2料浸漬約10分鐘。2m-xK\ s&_/q$ah^q v
2.將魚片沾上太白粉炸至表面呈黃色時撈起。 {
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3.將3料拌好爆炒加入魚塊攪拌即可。
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【其他】： o#|V$y a _)T5B"f
蛋白質76克、脂肪48克、醣類134克、熱量 432卡。"\S
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 [/i]]