lilyyu 2009-4-3 14:41
三杯寶蓋鮑鏈
[img]http://www.coa.gov.tw/file/6/303/311/6689/6720.jpg[/img]
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【材料】： q.~e [m)G[
1.鰱魚1條
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2.醬油半杯、油1杯、糖2茶匙
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3.水半杯、黑油1杯、薑10片、蒜粒20個
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【作法】： Yrn*iVz
1.去鱗鰓，切成三段(頭、尾、及中段)，中段由背剖開，去中骨， 去內臟洗淨肚相連，用2料醃半小時。 l P!a*LI
2.將魚頭尾相連，放入砂鍋中，蓋上肚片，加入醃料及3料，用大火煮沸後，改小火慢慢熬至湯汁至黏稠狀即可。b6ECk:d~*E,}|r)U,[
【其他】： #J@ g!_sUX#[!y
熱量1516卡、蛋白質108克、脂肪116克、醣類7克。