lilyyu 2009-4-3 14:52
蒜香虹鱒
[img]http://www.coa.gov.tw/file/6/303/311/6688/6714.jpg[/img]
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【材料】：
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虹鱒1條、蒜頭2兩、鹽1茶匙、糖1/2茶匙
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【作法】：
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1.鱒魚處理乾淨，抹鹽醃半小時，後洗淨。
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2.蒜頭拍碎剝去外皮，用沸油略炒，爆香。
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3.將蒜頭舖置魚身，水沸入鍋蒸約15分鐘即可。