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lilyyu 2009-4-4 23:39

鵝腸韭菜〔已檢〕

【材料】：   Q2` zpZM f"L
鵝腸 4兩 w8sz#mm5i3h
黃豆瓣醬 1小匙
R6M.@3}X+n 韭菜 3兩 s|{Kkn
大蒜 1粒 Yre:w9~d1h5A9_tYF
油 2大匙 \xN*EFQX,Imn-|
鵝肉高湯 2小匙 (V V C7K`F4po
味精 少許
VkxeZ-T$m,~F#~!n 胡椒粉 酌量 I r%Ln6[$gb
香油 少許 "nN#p+g{?
米酒 1小匙
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tQku}6J'f#L6R'^*O 【作法】：  
F`O'kG)A'r (1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。
uBt@~IGK.I;H (2)韭菜切段，大蒜切片備用。 \].B?%Qh_QKz*m%V
(3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。bl](M8A6txbZ-[ n%^"k
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