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鵝腸韭菜〔已檢〕

【材料】：  
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E b$M 鵝腸 4兩 rRw}0?
黃豆瓣醬 1小匙
Z&Q~lZ@ Rl 韭菜 3兩 s4L/NE4a)J
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大蒜 1粒 z~4f7[(CK~8u
油 2大匙
z_"fP"b/XY/Kas 鵝肉高湯 2小匙
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ox{I@1h 味精 少許 6r5\X.`+nLzc0bg\,X
胡椒粉 酌量
I:N'D)D e] 香油 少許
h4slR;?u/ns 米酒 1小匙
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:Bh#JO]9JY!F 【作法】：  d2m(j6mn)Xd
(1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。 K{a!}k
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(2)韭菜切段，大蒜切片備用。 5k$[-a!@0\2Ly
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(3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。
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s]1WDO k [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 [/i]]