lilyyu 2009-4-4 23:39
鵝腸韭菜〔已檢〕
【材料】：
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鵝腸 4兩
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黃豆瓣醬 1小匙
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韭菜 3兩 (V+Q
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大蒜 1粒
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油 2大匙
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鵝肉高湯 2小匙 ,cTk1e:P'y8?
味精 少許 7jG?7}q)t$Dp$|p
胡椒粉 酌量 i%wef ^+ua&Xp7b
香油 少許 \g6l C!y,{C p u7Nk
米酒 1小匙 Cs-i B$\ \.U}
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【作法】： 'g R*f,F(bk
(1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。
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(2)韭菜切段，大蒜切片備用。
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(3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。W ybf6\'\"c
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 [/i]]