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鵝腸韭菜〔已檢〕

【材料】：  
Y9pH:cO&] 鵝腸 4兩 @2C3t|3x
黃豆瓣醬 1小匙 .yTM%{;C5v O
韭菜 3兩 s G&m@dw C!qt"a
大蒜 1粒 9X4|/RdpKc`
油 2大匙 !l9Oni4Q&]d Jz9k
鵝肉高湯 2小匙
Zt'x-D} 味精 少許 ~+K/Cl;@ B1\l2I-V@e
胡椒粉 酌量
DmL]7p 香油 少許 m[}S/U U&W(u$b/|
米酒 1小匙
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【作法】：  
3wY5Z(hd6mzE (1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。 'MN/u\c0K
(2)韭菜切段，大蒜切片備用。 *d^is2v)|:s(z
(3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 [/i]]