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鵝腸韭菜〔已檢〕

【材料】：  
v,x r}9l)z3l 鵝腸 4兩
Yye4Q;^H:lSB+] 黃豆瓣醬 1小匙 3J8Dmg9uYN3uH
韭菜 3兩
4]WF6p'] f 大蒜 1粒 G%VZ!K"E{&mW
油 2大匙
mrLX%rTJH 鵝肉高湯 2小匙 mCxR,q:y7`H!oT
味精 少許 (TM([3Qy.Z
胡椒粉 酌量
Y6h:f"D(U2w'L8j] 香油 少許
AKLNU0nPn 米酒 1小匙 sD+~"]-a.L&RB5x

h:So1d-uHUD\+DO3].Q 【作法】：  !l/B4M6Bi.?8K
(1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。
:W:Nve)}6E4aD#E (2)韭菜切段，大蒜切片備用。
H g)[d Xe (3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。^@-~q,r g
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 [/i]]