lilyyu 2009-4-4 23:40
黑糖酥〔已檢〕
【材 料】 8Yy%E Bv/\(U5Y![
vt7m*X
C+E%D*R
黑糖 100公克
-l;NS
u L#Xd
奶油 100公克
4b*D[]7I H4b0f?{!P
全蛋 1個
+K9~#Oy+Q5b9l#`
低筋麵粉 120公克
N;KOa k9Kf~ D
杏仁粉 120公克
+M:` f8J;r4w
小蘇打 1小匙
b
s8P(uZo*Q7g!m
s4@){lK*E:dM
【做 法】 4}8ec;| S'X
p/h t
Z&Lr#r(f
1.黑糖加入軟化的奶油一起打發後，再將全蛋打散成蛋液慢慢加入拌勻。4Y4~Y3\;B
B4a }G @B!ql
2.再加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、小蘇打於作法1中一起攪拌均勻，即為麵糰。
G%HpT A&H ?
K s8G$n!Mx
3.將麵糰分切成每個約15公克重的小麵糰，再用手搓揉成橢圓形狀後放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘即可。 e j%}{"x ] [(m+E%L
【備 註】 u ls"[1]8?
N @S8f)fk\(w
烘焙火力：上火180℃、下火150℃3T,iI$gJ4j
烘焙時間：18分鐘+{y2B&` oZ
}
數量：30個（每個約15公克）3et,H,w&d#y \Z qK-v p
1h4?,v6nQA4T
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:00 編輯 [/i]]