lilyyu 2009-4-4 23:45
紅燒豬腳〔已檢〕
【材料】：
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豬腳 1隻
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蔥 1支 %Txk t&Dm
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薑 2片 2S1mIp-e"X;?
桂皮 1片
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八角 2顆
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A.糖 1/4杯 D
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米酒 1/4杯 b1W&x D'n4cN(n;J+{ ZCK
醬油 1/2杯
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水 8杯
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B.味醂 2大匙 "Q/}"T j I%Nn0SD
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【作法】：
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1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。
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2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。F;A:J3D"ds/y
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3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。)HG"T&Q'S%F
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4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。
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5.加入味醂後再煮至略為收汁即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:13 編輯 [/i]]