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香酥蘋果旺來派

【材　 料】 mj$GvDa D
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春捲皮 30張
n#L'WE*S 蘋果 2粒 9UzGCS,c7|{l
鳳梨 1個 Ns"g`DML
植物性奶油 2大匙
(~.T(u9i3Fmt 花生粉 適量 #t'kZNMU)s!o9R_9N
【調 味 料】 y{MO3I7C

{DO{p/^!q0Z X;D 紅糖 50公克
j&bCO@$^,A9hQ'_V 二砂糖 100公克 S"I/U&k"xY
蜂蜜 2大匙
$ImJ)y1\'F 月桂粉 1茶匙
:H3u Y7G^,^6p4[b 玉米粉 1大匙
0Cl)Y%a)X(eA/C 水 3大匙
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cj6K^5tE"k;EC 【做　 法】
1LD:?p9V {5q:LS
I#]3kj3K_I"} 1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。a,@Vn8v P
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2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。1D H*U&gS@
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3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。
{Eob0[/t/Obv
AGp+]?}6z9Y5o 4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。