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香酥蘋果旺來派

【材　 料】 4@-{[6Ll~Zq
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春捲皮 30張 _J]?fo
蘋果 2粒
Yw8N7Tcx[(B(ca 鳳梨 1個
1eld-l[.M)P%ct 植物性奶油 2大匙 $~)f7zO'R5S
花生粉 適量 .l2AXL5\b8hY
【調 味 料】 c
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P7b&Zh(_O4w7H3g 紅糖 50公克
cL+o+v%F&].q[ 二砂糖 100公克 }sK)lc@!Z
蜂蜜 2大匙
N QJ Pyzl 月桂粉 1茶匙
z+~Uf}|A 玉米粉 1大匙
Y1HT3^f _ 水 3大匙
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【做　 法】
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1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。j)LN#z+YE%[

3wC+@7Xe^7[ 2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。B/d:K4]`2h V+mB
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3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。5]_1]3zj-M(m$C*IWd
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4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。