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香酥蘋果旺來派

【材　 料】 v,D9};{6|nT

#]:\[fGR:C 春捲皮 30張
e,P}:w-x!e[:?X.K*q'_E 蘋果 2粒
`M0LB.DA 鳳梨 1個 ? g&W[Ulj]3to6S
植物性奶油 2大匙 B3V%?:`r,@
花生粉 適量 :[Ev~7m"r
【調 味 料】 0?6g7WNK

D1c*\yi6n3z:\ 紅糖 50公克 h|`;G}wY8L
二砂糖 100公克 6FTv1Qy4f2Upy
蜂蜜 2大匙
zwQ(x3Ut#Cz{ V[ 月桂粉 1茶匙
H`$`X#_-T"mo#X 玉米粉 1大匙
1Uh~ `#i 水 3大匙
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【做　 法】 "x0KuC2z'sL+[
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1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。CM/p@`

1EQ oh&s-C0P 2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。
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#[@D8o8?1?#OH7XQ 3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。#\Xr0TI$wWEoW
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4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。