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香酥蘋果旺來派

【材　 料】
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春捲皮 30張 Mvv"s5xW|o
蘋果 2粒
sJ i |2uJ 鳳梨 1個 }a.We:{{ A&`7h
植物性奶油 2大匙 u{qvF@$w9L
花生粉 適量 d p R a+h@XpVhqPA
【調 味 料】
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紅糖 50公克
F6k)~D"PVR#[ 二砂糖 100公克
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QB[ 蜂蜜 2大匙 -Nx"LN TT-]
月桂粉 1茶匙
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@_ 玉米粉 1大匙 @z#d+kDaGY
水 3大匙 3K,~$JgF
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5_ t,eh+] ` 【做　 法】 n-eU zX+~C2_-y

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jw 1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。2t"E(b5u _
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2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。Ia*F)S.H,J*f,N_&Q hv

-HSc&u/P 3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。Y{8k9_&S`^
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4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。