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香酥蘋果旺來派

【材　 料】

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4[Eq"d+d 春捲皮 30張 1Td5? ~;Bv
蘋果 2粒 5R3O,u+k6I"Q.On/^r2v
鳳梨 1個
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HN(Dz 植物性奶油 2大匙
n.JL"lY4oF!R 花生粉 適量 x6w4m3Mu;pC
【調 味 料】 %C Vr3j3i+q0s
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紅糖 50公克
X.D(O,Jg7[@ 二砂糖 100公克 4UfT-rl
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蜂蜜 2大匙
5PTY3r+V$J#P6SS?.V 月桂粉 1茶匙
)Xlq|qLh4|^7bb 玉米粉 1大匙
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|0t 水 3大匙
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【做　 法】
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1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。XD&Y~ n
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2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。a2|^1|9_-n0{"t \(R
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3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。
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4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。