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lilyyu 2009-4-4 23:46

黑與白天使蛋糕

8吋中空戚風模1個(不可塗油)
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1n5R/Ma| t"@"i0Z;M 材料:"^s#dH[.K(F M e%b
蛋白8個,細砂糖100g,檸檬汁1/2大匙,低筋麵粉100g,巧克力塊80g,香草精1茶匙#yxtXFyWn
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事前準備工作:
ELaWIi7^ 1.所有材料量秤好,3`'J\)`] r e9b
2.雞蛋將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)9W(LM)P7M{\[
   (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入鋼盆中I N)JU5C/U
   不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就不能用了)"[D p$K(Hw:Y%Y
3.低筋麵粉用濾網過篩
_NPU-h!yX 4.巧克力塊用刀切碎
!r8Aw%MM;B0H,Ie 5.烤箱預熱至160度C
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