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黑與白天使蛋糕

8吋中空戚風模1個(不可塗油)
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vG2Z/^2U2W\ S4n 材料:
H,^4R)Nh+a9e?*W*L W2j 蛋白8個,細砂糖100g,檸檬汁1/2大匙,低筋麵粉100g,巧克力塊80g,香草精1茶匙
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)udMwb*lir 事前準備工作:~U vqy4@p
1.所有材料量秤好,
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J 2.雞蛋將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)nM s*Aq&bO
   (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入鋼盆中
D0v0LRX\6p    不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就不能用了)
$o:K!l&fx'[K/dC 3.低筋麵粉用濾網過篩 _FbY:ob
4.巧克力塊用刀切碎&f*Ku"D5R#J'n.X
5.烤箱預熱至160度C