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lilyyu 2009-4-4 23:46

黑與白天使蛋糕

8吋中空戚風模1個(不可塗油)CA2@?!J&d
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材料:\0]+B[-U"^#?/NI
蛋白8個,細砂糖100g,檸檬汁1/2大匙,低筋麵粉100g,巧克力塊80g,香草精1茶匙v R:w-XF?

"KS!|h,oS:mH7{ 事前準備工作:
W$F*D ^~ Q ] 1.所有材料量秤好,5n)faHzf I
2.雞蛋將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)%{)]Jr5e:i6kx~ ]
   (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入鋼盆中
g7nKM6Lw,V5X&O:J    不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就不能用了)(PF1F][SZ6Y
3.低筋麵粉用濾網過篩
1Hqd1] Z p 4.巧克力塊用刀切碎'g3^,s{,O ^WO
5.烤箱預熱至160度C
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