lilyyu 2009-4-4 23:52
米苔目甜湯
【材 料】
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米苔目 300公克
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乾粉圓 30公克 7H ^{p.\6a
二砂糖 150公克 f'n#j NEL'lu
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水 2000㏄ u Ng+zY6_ MBSw
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【做 法】 u D9fh1L1U F.e @9]
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1.乾粉圓放入1200㏄水，轉小火煮至半透明後熄火，蓋上鍋蓋，再燜至透明狀後倒出沖涼。1aMxJ c.N j
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2.取一鋼鍋，倒入800㏄的水煮至滾沸，再加上二砂糖拌勻，再放入米苔目，見湯汁略滾時，熄火。
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3.將作法2置涼，加入作法1的粉圓，放入冰箱冷藏至冰涼更有風味。