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玫瑰花香布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-031.jpg[/img]5|(eB'Ml.B9]-l lC:wI
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玫瑰花香布丁玫瑰花香布丁
7@{G&goR 【做　 法】
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$r {:V.? k9h i 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
b {K7Sk+Al5V7_A 2.所有材料C攪拌均勻備用。z at|;v`^
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。#uF[;|+}}+H9a4_l
4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
3y9F2])\P5PC 5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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【材　 料】Y6\:y(`
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:v["`e9V A.全脂鮮奶lQ8S$r%zl;{(x
200公克
)O/SC*B.E V,X{k ]3|*il+y8_K
細砂糖
p%o UJ C-U6W4I 60公克
5xP6BZ U
-Ud*L`9p\1?-z*C#? B.吉利丁片fgN"z$w2yj
8公克
?;Yg9j,? C
)BN1_!v4U2e/a C.蛋黃5Lm{.o_$F Y8h*a
4顆*g-|;~Eu

Dk#mhXj 動物性鮮奶油
s*P$ap
`f3n9r2z/O 200公克
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Pz,p r W1Wv#E b5o6x
D.玫瑰花醬 VK!W o
yeJ
75公克-a s2Wi5RE}x

4rh#diC1W[ D+_,\6m E.食用玫瑰瓣#dv\!h\(^3a
少許