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玫瑰花香布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-031.jpg[/img]u.e%Lf&D*g

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jHM4Zr;Gnx*_X 玫瑰花香布丁玫瑰花香布丁
gY'l5M:B+a 【做　 法】

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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。$v3N1a-Tsb0w
2.所有材料C攪拌均勻備用。Q&Va.]K9E
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
a ].n:T2UwYy 4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
1~ ga;}{!`&[E[4K 5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。 h*qkpGO.Y h

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w;T ['`1b G 【材　 料】
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A.全脂鮮奶

i1Xn"kZ7z4X 200公克t.L%h}2~2Pl

ST8u1UA:B2? ^ 細砂糖7w0oE#n?2R_cd
60公克
.Z#K8r2}/Bb i_:[
#k6U$Wd}xh!Z~ B.吉利丁片
y@ n1iV*B3^(J R 8公克!Vzy`%|S

7\"t\-e1QNlsN(S C.蛋黃P`0g(^5\
4顆
)[1B;uL4o
HK'G;f8G&j6I 動物性鮮奶油
r9`
]^)kw 200公克 |7I BK E9Qs

)A(eeD9Zu D.玫瑰花醬3U1P;LDI0t4K3~/Z#DP
75公克
P}:o+dGE^
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W [bN E.食用玫瑰瓣,L+i%wKjLn+I
少許