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紅白蘿蔔燜肉

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【材　 料】
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GlOi}V 白蘿蔔 400公克 HY0B1syG*P0W*B
紅蘿蔔 150公克
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青蔥 1支
2|+H"_H y:h%_ 五花肉 400公克 !X8H6xo m4io@
蒜仁 3顆
;},^]8s3m3_e 水 1000㏄
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【調 味 料】 c5l*gGH^;Yi
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醬油 100㏄
T*o-KoF~u 味醂 20㏄
5z)^:hu1HLq!l 冰糖 少許
;Cx4K5iB-W9z$r 米酒 20㏄ t!Df!U3i0W$LjUQ
鹽 少許
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做　 法】 (D[%U;l{)w(? cS
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。C_$d7d0e&q
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2.五花肉洗淨並切塊備用。
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{._\*P$j1L'Y-[ 3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。.v&S EL1GI bJ;i
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4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。