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紅白蘿蔔燜肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]
}0~a'q(MIv,K 【材　 料】 GV f GSYG:Z

;I)eZ1y z:e 白蘿蔔 400公克
FS.Fd^:li 紅蘿蔔 150公克
1f2Z$H1g+Od:A 青蔥 1支 *to*H*W8Ry{
五花肉 400公克 :f0x1^j*l f6]/nj
蒜仁 3顆 pKnCLS"Wm
水 1000㏄ lI0?-p't+K

0`w+UQzi B e&e 【調 味 料】
+F5VMKYo [jMd 醬油 100㏄ -@-iD,`X!q$up&R
味醂 20㏄ HK\Oai
冰糖 少許
#n@%p_'fc1Mj 米酒 20㏄ :k2Mk7c*s$jq9JM4?
鹽 少許 3zv%zp8T

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做　 法】

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1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。:xR*F"r)LU
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2.五花肉洗淨並切塊備用。N*J#~S"j@[*F/]7H

u)e6]:EwBU 3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。9[*TdC.}l"`;^@
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4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。