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紅白蘿蔔燜肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]
uV'c@X?le 【材　 料】 8j+{h1Y e

8R'Fqu!g'eQ9Q2cQ@5tw 白蘿蔔 400公克 f3nA@/X
紅蘿蔔 150公克 QI'[q ba
青蔥 1支 Zw-c*Ip7O
五花肉 400公克 Q'EYLzJ~.}
蒜仁 3顆 Vk(DL2D
水 1000㏄
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【調 味 料】
7R8D{%t?bT.W4l(`*@I 醬油 100㏄ n6L#Vo"~t%v
味醂 20㏄ :h!BH |{Rf;~
冰糖 少許
y` ^f-`7m 米酒 20㏄ %x5h9Q\'Bg6I2s\2F
鹽 少許
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做　 法】 PL:Bl:ZAe i!^ B
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。 R buB*cd-imv
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2.五花肉洗淨並切塊備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。
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4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。