lilyyu 2009-4-5 10:17
紅白蘿蔔燜肉
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]5]"Rk G(D;F `/~A
【材 料】
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白蘿蔔 400公克
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紅蘿蔔 150公克
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青蔥 1支
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五花肉 400公克 ;^;h2I Bo,C5W
蒜仁 3顆 b.}AP9t:op{;v
水 1000㏄ \^-ML#pp
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【調 味 料】 B8V&UKB6E W2Q z
醬油 100㏄ 0K;V)o5qKM
味醂 20㏄ mIe,s3g/f%C6k#L
冰糖 少許
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米酒 20㏄ -r5u)k'h Gm+EE(lC
鹽 少許 !e/S~5w
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做 法】 #yQ.s y3s6S;M ~7D
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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2.五花肉洗淨並切塊備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。0Q;u t,s,J7T(VW
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4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。