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紅白蘿蔔燜肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]0M
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【材　 料】 T C hHeU']
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白蘿蔔 400公克 5e%`DQ`@
紅蘿蔔 150公克 "CI^T'j,q*R4Ew
青蔥 1支 vQ V.V
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五花肉 400公克 x%b#V2s%yg0YP
蒜仁 3顆
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V 水 1000㏄ $U-k;o?4J.X
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【調 味 料】 )xQ h3@v1p\#W
醬油 100㏄
:h-d~@E 味醂 20㏄ _f f5@_3g*m$` f9w
冰糖 少許
"])X*nJN8V?Q SDL5_ 米酒 20㏄
,{%`.vb%@1T 鹽 少許
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做　 法】 O'Xz2I'_
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。-}+Lg,s\

Ba6y6J*a JH8?[ 2.五花肉洗淨並切塊備用。 WTi)Rs

-q&a-})W$Gc 3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。(R`*cT'Owb

g*@ fdu't 4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。