查看完整版本: 紅白蘿蔔燜肉

紅白蘿蔔燜肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]
!s!kj'A*o&@ 【材　 料】 ;fn.Y9_m7d NC
D/al r]-N.~.Fl*\
白蘿蔔 400公克
'T@ |E_b7x$PNQ 紅蘿蔔 150公克
~^w'Ns J 青蔥 1支
)Z)wcQ:T\x'e 五花肉 400公克 1yH mF5V
蒜仁 3顆
KS6I8[ H2w:Q&g 水 1000㏄ )s"@U7W&sCr
{Q0?YWAG
【調 味 料】 'v(c'}1yu
醬油 100㏄
l]l[J 味醂 20㏄
#X5x?4}US6g7P 冰糖 少許
'u:|yt3Yo5c7v 米酒 20㏄
X|.iV4hqw.N 鹽 少許
(})~)gn Rr w BO W5v(i`
做　 法】
8mi7o'Q7q [
h%Ko5t[M
U]Z 1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。3jGx/Pt'x g(k?(x

5ged,i#OEn~ 2.五花肉洗淨並切塊備用。0q&ED1d-l ~

Y#m.D~qb{ 3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。s-P M2Di1_(y

/R9S&h\`Vd 4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。