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紅白蘿蔔燜肉

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【材　 料】 N.Y8lr;Ex@^.?3c
Jt[3g lA G5dPh
白蘿蔔 400公克
$Z3uR)mc 紅蘿蔔 150公克
9K re%e){pm5pF 青蔥 1支
MsN,VO
j 五花肉 400公克 $l/c^+M{ J$wR
蒜仁 3顆
v;y[ E)E-rJ 水 1000㏄ 9x:Zh]/h!a

&w p#{9[Z"rK@X 【調 味 料】
]:fw&Do a_ 醬油 100㏄ 'Vzw$v
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味醂 20㏄
a*O$[,{l J f 冰糖 少許 YGm,vl\'B
米酒 20㏄
XO0^H(lOK[(eq9B.g 鹽 少許 h-~Ks'\;f G2|

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~d 做　 法】
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k/~|dh"A+G-YF l,T 1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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2.五花肉洗淨並切塊備用。f:O^}\[#U
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。&~?ivW

ABj1bn,J*r] l2e 4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。