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紅白蘿蔔燜肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025b.jpg[/img]
0Q%m C8Uixrs6@S:n 【材　 料】
rb;I)G[;vw
%tM5TE"~ D q 白蘿蔔 400公克 *OeP _-lY\3d
紅蘿蔔 150公克 K+Z d1u\l
青蔥 1支
2CFRMf^3js 五花肉 400公克
4Ns1lQI%Gu4\g 蒜仁 3顆 %Z9g2V0g2H2R1^
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水 1000㏄ 6]q|6c#e'j3W$t

$h`h J/D)tF4F1E"]5X 【調 味 料】 Jsf5Ts4Y
醬油 100㏄ 5v1r iX:i_Nz"R
味醂 20㏄
\lO,C|%A4\/TA 冰糖 少許 L c@a2wQpn8R
米酒 20㏄ !dG"^kQ8j
鹽 少許
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%{c _9Dn5E p)Rd 做　 法】
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1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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"\N#U T6\2o9|5` 2.五花肉洗淨並切塊備用。
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hSyo\ `-@ 3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。
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7?lEUw? w$R 4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。