123ll 2009-4-5 10:39
特色蘋果汁豬扒
材料
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豬扒 4 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩]，士多啤梨 2 粒 [切塊]
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醃料
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蠔油 2 湯匙，粟粉 1/2 湯匙
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芝麻油 1/2 湯匙6H2VHt(y*u%E/OH`o!u
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芡汁]-`U:^.s5T
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水 125 毫升 [1/2 杯]，蘋果蓉 1/2 個，青檸汁 約 1 1/2 茶匙
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蠔油 1 湯匙，糖 1 1/2 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法1. 豬扒與醃料拌勻。2. 用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。3. 將芡汁煮至熱透，拌入士多啤梨，淋在豬扒上。