查看完整版本: 辣味香芒魚塊

辣味香芒魚塊

材料eQ\$G.O8Im

3go'tW,Q)X'Y-g 魚柳 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切塊]，切粒芒果肉 90 克 [3 安士/2.5 兩]，粟粉 1/2 杯 上粉用
;U!^p+J:S V(nf;t
*d hftQ w.Eb'@|C
X c
醃料
|/d ro^F8d
^B T z8io0l,C 鹽 1 茶匙，糖 1/2 湯匙，蛋白 1 隻 [打勻]
P9Qj},v ;~"PMBq1?W*t4]
K6R0K8eq!Z
芡汁
AqRbC'FV8Sr2r /nUWL&m h9a(b
甜辣醬 4 湯匙，白醋 2 湯匙，糖 1 1/2 湯匙"Kt"dD*d1D,JF[}
VX$F5F([3v8u
AG+A;w9s`
做法1.  魚塊用醃料醃15分鐘。2.  魚塊沾上粟粉後放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。3.  燒熱1湯匙油，加入芡汁煮至熱透，離火拌入芒果及魚柳。