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元肉淮山杞子山班魚湯

元肉淮山杞子山班魚湯 l]/HS3s8|.VS

n wW^6Bv E mX   材料：山班魚約12兩，元肉1兩，淮山5錢杞子三錢，薑二片，紹興酒半湯匙
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IO'@!egAE(R/sFr 做法：
lSNW;v1ZEf   (1) 元肉，淮山，杞子用水沖淨，備用。
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U   (2) 山斑魚去鱗，劏洗淨，抺乾，
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w8t|cH"WK   (3) 用少許熱油爆香薑片，放入山斑魚略煎，灑酒，並注入半鍋滾水，加入葯材，以中小火煲1個半小時即成湯濃，以鹽調味，。 PkE#SZn
  
(? dz8MeI.k 療效：山斑魚滋補力同生魚比較，有人說比生魚更好，煲出淶湯水，也很甜美。\
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#_-Hq+F,wf6m 原文見：元肉淮山杞子山班魚湯 | 烹調有法 (16)