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泉州潤餅

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3427/f_118369_1.jpg[/img]
2LjU BlK5TY3t 材料： -qqfv,Q#XHr

!Nr7[6k%`R0^p+l0e 高麗菜、胡蘿蔔、白豆腐乾、三層肉、韭菜、豆芽、青蚵、芫荽（香菜）、大蔥、滸苔（虎苔）、白糖、花生粉
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0{d%Uo;T Z 做法：
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1.高麗菜切絲，胡蘿蔔切絲，分別炒成微脆口感。
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2.白豆腐乾切絲；三層肉切絲，加微量醬油、蒜末炒香。 c$['g_e2|6Pn

[4p2^Q;tmKY 3.韭菜切絲略炒熟。豆芽略燙。 IGd{([M&O%h

_o_/Kx 4.青蚵加太白粉炒青蒜葉，成蚵仔煎，再分成小塊狀。 ;b9g3Ju)E8P/aT%B
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5.芫荽洗淨，只留葉，大蔥切絲。 3r%hpO"W*}s*p%TL2y
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[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3427/f_118369_2.jpg[/img]
bm/r'm M3M~i 滸苔長於鹹水與淡水交界，與海苔、芸苔不同。
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包法：
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潤餅皮上先放滸苔、花生粉，再依序放入高麗菜絲、胡蘿蔔絲、三層肉絲、豆乾絲、韭菜、豆芽、蚵仔煎、芫荽、大蔥絲等，包捲起來即可。