查看完整版本: 《少油晚餐第3味》鯛魚赤味噌燒〔已檢〕

chembioorg 2009-4-5 10:58

《少油晚餐第3味》鯛魚赤味噌燒〔已檢〕

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食材:鯛魚半條(可選已切片或已醃好的,較方便)、金桔1顆、赤味噌4兩、糖2兩、清酒少許。 Z*h|y_

0MYW'H+J/Z#V 步驟:
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"jd4}[2Ei.J#uk 1.將糖、酒與赤味噌調和。
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2.將調好的赤味噌均勻抹在魚身上,約冰3天。(若買現成,可省略1、2步驟。) 7N i6q ^3f7D}

R!J$Zk;L W]-z!w7aG 3.將鯛魚放入烤箱中烤至金黃色,翻面再烤到熟。(也可以用煎的。) 4~-]3]P*ZdJiLHw^

pg/Z'o"g Iy 4.放上金桔與魚擺盤。
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