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輕食午餐第3味》冷制極黑豚肉

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r5v W(Z5W_!@O 食材： -IL@$_f.`1Ke4`
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台式泡菜約100g、 里肌肉薄片約4片、蔥末少許、韓式辣椒絲少許、紫蘇葉1張。
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步驟： #|eh*\(C
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1.先將水燒滾開後，將肉片一片片放入鍋中涮，約涮一會，待肉片變色即可撈起。 #C*tUNG_u(}
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2.將肉片放入冰水中冰鎮，增加口感。 q&s\"B M:``b
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3.將泡菜先放入碗中後，把肉片堆疊上去，加上蔥末、辣椒絲、紫蘇葉等擺盤，即告完成。 bm/R\JF4G\
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