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輕食午餐第3味》冷制極黑豚肉

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B;TX!F6A'S 台式泡菜約100g、 里肌肉薄片約4片、蔥末少許、韓式辣椒絲少許、紫蘇葉1張。 :y:Njc@0?@k3m C*@L

-cRDe:jE[ ` 步驟： (f#P.OD2SR

On5Z s8h%{5['o3x 1.先將水燒滾開後，將肉片一片片放入鍋中涮，約涮一會，待肉片變色即可撈起。 kUv5|O

l_5Z4_mRGl`.g 2.將肉片放入冰水中冰鎮，增加口感。
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3.將泡菜先放入碗中後，把肉片堆疊上去，加上蔥末、辣椒絲、紫蘇葉等擺盤，即告完成。3G"T#c F!C&QZT
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