查看完整版本: 番茄美顏餐》冰鎮火烤番茄

番茄美顏餐》冰鎮火烤番茄

材料：三顆番茄（大的番茄則是一顆）、蒜泥、柴魚絲、起司粉、味霖、黃蘿蔔 f!ICPN5Zl m


rc1VjC
Sc vm
qk4k [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3129/f_103389_1.jpg[/img]
;Q7vn!r7A#y|
[5L(l_l 用具：放入冰塊的冰水、平底鍋。 .[(U G^J&mY6Hn!F

7_Y E\Y
#py
D1}+@)d(lQ 做法：
-arp2QIP 0AMqcOH"n
v4I/\a#t._7F8M$XJ h

/jFi@&I;BBJOa F
e_P3V+b^C 1.將番茄底部切成十字形狀。 )u2c4v)}E
h

j~1f$OklH K] 'k4{._B ^z5Xx

4{#k%T}2v\g2k,ER6Q
l^y(uG(KZR*nC3i+S 2.在平底鍋內放入沙拉油和蒜泥爆香，撒點鹽調味。 0j0E$LL.Sz G?

,o(g!|j6hC [.F
Ob @/a { E@ 3.將番茄放入平底鍋後，稍微大火烤一下，然後翻過來後改小火煮到表皮軟掉。
q6hNf3k9O3o
O\g9fIy4F g
Bac.A._9_5uw 4.將火烤後的番茄放入冰水上方的鍋子，讓番茄迅速冰鎮。
ry{o.\*lS
oDg {-r,K$l
J:G([%\ {uOt;Ja 5.將番茄放入盤中，依序加入味霖、胡椒粉、起司粉、柴魚絲、蔥末（依喜好加入黃蘿蔔），擺盤後即告完成。