查看完整版本: 黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2365/f_67346_3.jpg[/img]o)NU"w*NG
這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。"Lh`!o4|c8I5n
o%r$x`J2B%|_
材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉
&Z%xXX2vv /mV'G"tzH{X
*v$AI%u
RW!? UA
1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。
2}l^t"`{bg (vUn'No c$tnr

~!q8Y@&A 2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。
CJ1^As]j*M
'H3f$p6W$Z-l?
o5Z5H`xg.^j 3.入油鍋，炸至金黃色即可。
\iF {2|W |%T
gt3q3l$@c/C
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:49 編輯 [/i]]