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chembioorg 2009-4-6 08:05

黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

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這道料理可選擇油花較少的背脊部位(赤身),調味時用奶油跟砂糖,增加油脂的滑順口感。
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材料:赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉
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cL,|C8sG(cOoC,E 1.魚肉切塊狀,與味噌、糖、奶油起司、美乃滋,用果汁機混合打勻。]8m^ f g}

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hL ?C/\ @)}'Q9k 2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形,依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。0L"?kt W0R*|#q.l$nS

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3.入油鍋,炸至金黃色即可。Z L7u z _T.hZsX
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