查看完整版本: 黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2365/f_67346_3.jpg[/img]B'{MT;PAB_Ll
這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。
@!C5O5wa'iqd"P5F^ x'H |Vt3qz J(xJz+M
材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉
W`vj-OM~ `-G hK5H"mk`'~j

q3Cs"[?'@(U"wx x 1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。%E^NU4BP1[ [F
1v[(RFeH3f
/O+k-UHXHl
2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。
8xV/R%x9SK|1r)f;W5z
5Z m4v I-c-J 8Gd8o
H,i6VMs
3.入油鍋，炸至金黃色即可。R @2m0v;`c'H

wuR2n xH [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:49 編輯 [/i]]