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花壽司

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)V n6U"}*_?\2p }1G.I 費用：約45元 時間：約5分鐘
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O2R[9c9G/U 材料A：壽司海苔1片、壽司飯1把、蝦卵25克、海苔粉少許、日式魚鬆、小黃瓜1/4條、蝦子2隻、香菇切絲（煮好）、雞蛋2個（煎成蛋皮）、瓢瓜乾少許、紫蘇蜜蘋果少許[S1XL/V'dpLI
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材料B：少許白醋加上5倍清水，調成醋水$~nPg[i$ho
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做法：-?n2Y7wv8fz-G+Wy
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1.取壽司海苔片，平鋪在壽司竹捲上，手指第一節輕沾少量醋水後，抓起壽司飯均勻鋪在海苔片上，鋪滿，陸續放上紅色魚卵及海苔粉，以保鮮膜全面覆蓋後再翻面，讓保鮮膜在最下方，海苔在上。MY)oRV@&[
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2.接著陸續把日式魚鬆、蝦子、小黃瓜、香菇絲及蛋皮等所有食材，鋪在海苔上。}$`[I_sV
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3.將壽司竹捲捲成長條，一邊捲一邊壓緊，來來回回滾去空氣，讓壽司緊緻結實。,?.e+UBKe W
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4.壓成長條形後，放下竹捲，用原有的保鮮膜將壽司條包緊。 Qe+`U0tNW.M6J
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5.刀尖沾醋水後，刀尖朝上、刀柄在桌上敲一下，讓醋水平均流到刀刃兩面，再切壽司即成。
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貼心話
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%Z!uYw Cd1}T[c 1.做壽司時手沾醋水，有很多功能，一是醋可以抑制細菌，一是防止米粒黏手，再者醋可為壽司提味。
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$EHs*@W.e3cJ'q 2.切壽司時刀沾醋水，除提味，也可防止沾黏。