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印式番茄蛋

材料：
$T C
m'_5g-H 雞蛋-------------5個
K-S"]Fs"I 花椰菜-----------數顆
q[R;n5kV 聖女番茄---------數顆:\8U;wi Q-yx
水---------------1鍋
S [b1l)W
4X'Y7O-jJ 醬料：
%Ub5u+dh _ 大紅番茄---------1個A6Rto"i;~
紅辣椒-----------7條
6G"V YIW8v1q F7jM$~ 朝天椒-----------適量（個人辣度）
#?5?]!_0Hk.A? 蒜頭-------------6粒
:XV'PBMd4E`` 紅蔥頭-----------6粒@\afZ O
鹽、糖-----------少許
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0q)?}3|%z/}X r 步驟：
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nCWi\z(c~ 1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。
,n:p(Rn#BwL/PqBs 2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。
+X/[$Cy;Eax,X!z 3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。#HpzK9T Z
4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。
oC&Qg\ t D[+X6{ 5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。
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6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。Q q0h$x!~O v

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小叮嚀：
.@Z_HGx J 要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。