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印式番茄蛋

材料：
QF^@B*j^;Z 雞蛋-------------5個
X-]\ Y9J~-{ 花椰菜-----------數顆
2NI,x4A$f/c0D 聖女番茄---------數顆
d-J*Y6@!XEM 水---------------1鍋z @~ u
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}0yX?#DWyE!f 醬料：$S;e#n9BL:~C6y
大紅番茄---------1個
DR6Ep\L5\p:g 紅辣椒-----------7條
gmU JaDh&K 朝天椒-----------適量（個人辣度）3Tw%^h%m^#S-A$O
蒜頭-------------6粒
9|1h4o*z1R&Ht 紅蔥頭-----------6粒{ly?,r
鹽、糖-----------少許2o-a0_Z0Y@}W `q4Z:g

XE&SSl oT 步驟：
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1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。,U:q]#L2C*bc_
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2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。
9kN| g?YN.wkL 3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。*Dp bEAq
4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。8@(o:n U A$d&c
5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。
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6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。
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Rec@$E;O\ 小叮嚀：
;B0K0?.hV1b| [ 要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。