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印式番茄蛋

材料：)wrN"b.jCh
雞蛋-------------5個
V^ B
~3oJ m"F$L0r 花椰菜-----------數顆
^atQ!UmL1I 聖女番茄---------數顆
@ Qu:Q/J8C-t%h 水---------------1鍋
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醬料：
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Bu/Vh2`4g 大紅番茄---------1個)I'B h|.~$s,J
紅辣椒-----------7條
|RDJD`)E 朝天椒-----------適量（個人辣度）
#ta'b4_ h p!n8Wl!N 蒜頭-------------6粒!] GO m&G,d
紅蔥頭-----------6粒
F HL6Eq`O%\{4P 鹽、糖-----------少許Xr @.ES5y0_7]6p'rMG

,l8X8fn6{.vu 步驟：
:Tk~gH VO 1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。
"B0J W?uq 2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。
v1pa]N5`!`_/T,ow 3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。
4CS|"o2q 4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。f~fm%^4Z9J
5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。 `&wg#Dj

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6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。O6_6Hp/M_
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小叮嚀：
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Bouvx 要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。