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印式番茄蛋

材料：
(]N|j+W:Z9C5N+t 雞蛋-------------5個+cDwO*W2n6_
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花椰菜-----------數顆
e/e/qp&V#? 聖女番茄---------數顆
_K6[H FY0]6o 水---------------1鍋
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%RUzF*B 醬料：#z|9G[*P^*qOz
大紅番茄---------1個
9p e(\lc4A 紅辣椒-----------7條
c'y;cQV:G*J`r 朝天椒-----------適量（個人辣度） _+v0sMp4k)W$w`H
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蒜頭-------------6粒
?/P&PRA\ug 紅蔥頭-----------6粒LWjoUf(H
鹽、糖-----------少許w6M3L/_"~0aW2b'p

'KLB5Jw]w y SM 步驟：
;WfC+Q'gf5[ 1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。e3}4U8b2\7pXU D
2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。:hd;lP9OeF6X@
3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。5ku KvBRQn
4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。
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L&c 5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。X&Gr/D!U Y6ifN&L

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6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。
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ikS!lxF 小叮嚀：
|qAG4XUF E 要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。