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印式番茄蛋

材料：
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z/M 雞蛋-------------5個
;E2lq:M1R%Fp 花椰菜-----------數顆 no(ERo3U
聖女番茄---------數顆j"sYq|;p;X6z[r
水---------------1鍋k0R+zx#{D
qQ#O.K(dq
醬料：
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h4[1fA7l 大紅番茄---------1個LA)t8]!``#`~
紅辣椒-----------7條2]#~F+dW'Xcvg:Q o4}
朝天椒-----------適量（個人辣度）:U+kJ/|-\Nv
蒜頭-------------6粒
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bM5[#z;BK 紅蔥頭-----------6粒
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t6Y,x.Q'mY 鹽、糖-----------少許
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GboF;Q5U$f)a 步驟：8w)Ng-k Mc1wl
1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。
l8T-z!Xkw`Z 2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。0Ck3bY%F.Q3I
3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。4ySK.Bpm Q
4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。
*f0a,Z9odNU$C5h 5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。
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`b(x'g6o UK&hQ 6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。
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.p/h k%kI%p 小叮嚀：
9a6pH3V-sW1C Cp 要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。