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印式番茄蛋

材料：)}f(t\-Gz(B
雞蛋-------------5個tXEGF6do:V
花椰菜-----------數顆x RAg.F@
聖女番茄---------數顆
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J I'r qdoP1L 水---------------1鍋
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醬料：
&[6Y"a"m0c ~'M 大紅番茄---------1個
3P#T[(sJ Y6qoX&g 紅辣椒-----------7條.v*b&e
p)AE7j(B6?
朝天椒-----------適量（個人辣度）
s0q;N5Y%i(V,`![
M 蒜頭-------------6粒
`x s
I"Y`~ 紅蔥頭-----------6粒
8YamJWw*J_ 鹽、糖-----------少許7f5A"C%LK-T9_(r
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步驟：
}7@J A9L+lkO lu 1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。(PJ(i7R'YAp
2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。#JY(LR/U0s4Y
3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。V0FDk)~&\
4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。
&Tl$Y1Om8v&b 5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。 t2G+OcS

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b3l'C(v1L5CE)Kw 6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。!g;d Zt.KpC7eE

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C2Qo1F 小叮嚀：
C"ZV@#gT%N[ 要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。