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印式番茄蛋

材料：
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雞蛋-------------5個
(b/cU aL}iE_7Y ^ 花椰菜-----------數顆C,A#[cUL
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聖女番茄---------數顆
m0o Mk'Mp5` 水---------------1鍋
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醬料：b u7u1bC4P
大紅番茄---------1個
gU`lhS%Q 紅辣椒-----------7條
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D*c b 朝天椒-----------適量（個人辣度） z4f'H)J2_ S
蒜頭-------------6粒Cn1cX#|0w~? ~
紅蔥頭-----------6粒ns[']4R O
鹽、糖-----------少許
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4eNZUX~7u J 步驟：
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a 1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。
-u1ee"e-T 2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。|7E%@^ I!U&BSi
3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。
w+c8{;RO&y^ 4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。x3u+`v0xM7W
5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。
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,r9MbI v"n2b_ 6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。:^ u@` O4fqX

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小叮嚀：
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_"_UxA6]&o%S 要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。