查看完整版本: 印式沙拉（加多加多GADOGADO）

印式沙拉（加多加多GADOGADO）

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_1.jpg[/img]*fX,M k4j ]
Gj,pD_ a+a2tX-K
材料：_U f*xw"pY-tc1VU
4a3\?-a8Ws.j
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_8.jpg[/img]
)N6A+@G1g
p"|'VfEu|U 小黃瓜--------1條
aK p'l*k)D)L6w!G 高麗菜--------數葉9Mb7`;|^!{
紅蘿蔔--------半條
7qQ&Y2wo+v` 花椰菜--------8朵
C`&vC];y
vP 玉米筍--------5條z"\epTl/N
秋葵----------數枝/{ A7}]P$x4X n#k
四季豆--------10條Eu8@{mc#^(g
紅黃椒--------半顆!@9h8Awfp
地瓜葉----適量)])pQq%E v
小馬鈴薯--3顆'mG7Z}&Q^z
鹽--------少許
K2p0Qy8~M 水--------1鍋
"[E$]b7A;|4ZH*ho 橄欖油---1小匙
Vf%Vp\C :t|UtlF
醬料：D!L8yK)M;U-^$f
花生醬-------3大匙U&` S}-k"_^
鹽-----------少許:rk'g1_5@ia
水-----------少許
]+Rs){rTk Z7b#u)]bL
步驟：j:e];q+PD W'[Mn
1.一鍋水煮至沸騰，加入少許鹽及一匙橄欖油。#hz+D|?l'I3c_u
2.陸續放入素材。
m ^3O2|6Xb&I 3.紅蘿蔔、小黃瓜、紅黃椒皆切成長條狀，入鍋汆燙，燙熟撈起。
`RFp;cb6W 4.花椰菜、玉米筍、秋葵、地瓜葉與高麗菜也陸續下鍋燙，菜葉類熟得很快，燙一下就可起鍋。
sIm_&dI!ujt5Rh }3Q'F u;oP*e2Fxg
point：o3?]L{u'S1rkZ
小馬鈴薯比較不容易熟透，先對半切開下鍋煮。"TRK"g4Tr7d

-r*Y+d }2M*dg Tips：!n1K[m([N
如果擔心地瓜葉變黑，可淋上數滴檸檬汁。0n7oC_.nm6T p
醬料：罐裝花生醬（有無顆粒均可），徐徐加入冷開水，再加入少許鹽調味即可。NF n4W GvV

#zBy(V?f#Q"}"l[d 小叮嚀：J5H0m,S8TQSw
這次示範簡版印式「加多加多」做法，是印尼人很常吃的家常菜，冷吃反而更好吃，素材可自行調配，基本上是蔬菜就可以，不需太拘束，醬料可在家製作簡易版，也可以到量販店購買現成的「加多加多專用醬」，只要加水調勻就可。
'r*J#TiH [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_7.jpg[/img]