查看完整版本: 印式沙拉（加多加多GADOGADO）

印式沙拉（加多加多GADOGADO）

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_1.jpg[/img]6}8kmM"l.S

C3F3u)x5`;Y"[_4u'r 材料：
{YP1Va?*q 'T:E'Qr1_-{
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_8.jpg[/img]jJ)F P _V$g

+en&_#@ D
xku 小黃瓜--------1條S6s1jY!k;lR
高麗菜--------數葉B&K E{`S7c
紅蘿蔔--------半條S0wCD.IMO$Yw
花椰菜--------8朵
n&H#X(`
zD_ 玉米筍--------5條6jJ&\ ?%HZ.C
秋葵----------數枝
5VXM qa|1o\/^U'S 四季豆--------10條f$tjm5scD8j"`
紅黃椒--------半顆G^3Mo$bx!^
地瓜葉----適量;v4I l([
I7oS
小馬鈴薯--3顆
?-TIR,U^^y 鹽--------少許
4o$n%dw6P4~/b&}ivy(u 水--------1鍋
\}:Xl9di(| 橄欖油---1小匙;C4sf{Jir

&E2\ W
c`]| 醬料：
;u-ObB^OB 花生醬-------3大匙|m`)W:R1KD o
鹽-----------少許
f1U8jh y` 水-----------少許
k-Y i!t-xR(n/cDju 5D6y,h.Hn[
步驟：N5S#\R%M l.r
1.一鍋水煮至沸騰，加入少許鹽及一匙橄欖油。
:QgY2a7f&ws 2.陸續放入素材。
^)|:|O"`6q%[ 3.紅蘿蔔、小黃瓜、紅黃椒皆切成長條狀，入鍋汆燙，燙熟撈起。
!mt @*_*Y DK;dQ^ ~*] 4.花椰菜、玉米筍、秋葵、地瓜葉與高麗菜也陸續下鍋燙，菜葉類熟得很快，燙一下就可起鍋。
0EA'HQP fh#H-h0LH%Z&_b
point：7u uU[6Y1?X(Z
小馬鈴薯比較不容易熟透，先對半切開下鍋煮。
!_I0n9RW{ x-A:q g#N :z
Zq+Nt w#bgfG$m,^g
Tips：
Myne+A"Wqz 如果擔心地瓜葉變黑，可淋上數滴檸檬汁。)k-A'OgFNPK
醬料：罐裝花生醬（有無顆粒均可），徐徐加入冷開水，再加入少許鹽調味即可。
j(I#N"DI

g/ihuC{v?v 小叮嚀：
%U1iO6\r&LWt"J| 這次示範簡版印式「加多加多」做法，是印尼人很常吃的家常菜，冷吃反而更好吃，素材可自行調配，基本上是蔬菜就可以，不需太拘束，醬料可在家製作簡易版，也可以到量販店購買現成的「加多加多專用醬」，只要加水調勻就可。JDt5K9~d$F
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_7.jpg[/img]