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巧克力杯子蛋糕

巧克力杯子蛋糕甜滋滋的小西點，是女孩一輩子的「甜蜜情人」！不論姊妹淘的午茶聚會、或是一個人的悠閒時光，總少不了點心來愉悅自己，尤其到了情人節，特別是親手做的蛋糕、餅乾，趣味與美味雙滿分。 p.EzeN7v+r~+j
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甜蜜小西點》巧克力杯子蛋糕 2pr$~8J$F u s

2mah.{!F a"t"Vn [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_136966_2.jpg[/img]6P9|h!GW"a!BIn0rj
材料：
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Y#];@/Z~ 奶油55公克、糖60公克、牛奶60c.c.、蛋1個、低筋麵粉100公克、無糖可可粉20公克、泡打粉2公克、塊狀巧克力6片、糖粉適量
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做法： /e#be5Zc%C

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v{y 1.軟化奶油和糖一起打發後，分次倒入蛋汁拌勻，再加牛奶混合均勻。 /I&zF`R2c!h/P
2.將麵粉、可可粉、泡打粉一起過篩，拌入做法1的奶油糊裡，攪拌均勻。
.S kU}3u(@"g 3.拌好的麵糊，倒滿耐烤杯約1/3高度。麵糊表面放上巧克力片，再繼續倒入麵糊至耐烤杯2/3處。
9yJ$Lu7X|)x/v[yB 4.烤箱預熱，巧克力杯子蛋糕用170℃烤22-24分鐘，烤好後撒上糖粉，趁熱切開，會驚喜發現香濃巧克力漿緩緩流出，超有成就感。 0n MEa2K
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X CA O:x'Q|;} TIPS：
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1.杯子蛋糕趁熱吃最棒，中心暖暖的巧克力餡，配上可可香的蛋糕，讓人淪陷在甜蜜漩渦中。
9VD!l/n)k3z 2.一個個獨立杯裝的蛋糕，適合送禮，不過冷了再吃，會犧牲巧克力漿流洩而出的樂趣。