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彩虹蔬菜捲

所需材料：
)r r:l3yPD 1. 高麗菜葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片t_S.LH7[n
2. 蘋果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
J#~.l o2Ppk 3. 豌豆苗 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
f*cv7aVq? 4. 苜蓿芽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30gP"fNtR{(Un
5. 紅黃甜椒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各30g
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Y)J9O'vW 調味料：$}/M Nm(qL!| NRy%a
1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片5^ o#M$V5~"Ff/{g
2. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許ndWq3_SK n]
3. 水或高湯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500ccFo4o8c/z jd9U4^

%d9lVD!gr5j w-Xd[ 準備 ：蘋果、紅黃甜椒切絲。0\X)n3A[$}+u4x
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做法步驟：'R!I.x2p"{\}fs
1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾，將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。 ;_.P"]G)kgwom
2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內，切開即可。
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叮嚀：6??4dv5`ANC D h
1. 月桂葉使用前略捏搓一下，烹煮時較易出味。 /\6l}!Ps3u0W$U
2. 高麗菜葉去梗後再川燙。 r|j&g q9z1@E
3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。