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彩虹蔬菜捲

所需材料：!U#{t4s^\
1. 高麗菜葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片7{6_$E6FP
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2. 蘋果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個l9?N)x.fZ+{.H
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3. 豌豆苗 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g(hP7um `y`|4\L
4. 苜蓿芽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
g3W:C V*rZ0r.{%j 5. 紅黃甜椒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各30g 7g!l%pfZIo
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+D_9c9g]e)r-K 調味料：/S7oY3y6d;`"c
1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片A3FS`T)s+A#aNk*z
2. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
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A 3. 水或高湯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500cc
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mD.Q4x-[d 準備 ：蘋果、紅黃甜椒切絲。!k6m0n8H9y:X a
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做法步驟：7P)N/`jPxJ"@
1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾，將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。 1wV.h9zV xN }~
2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內，切開即可。 }m#Mw"B1?z
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叮嚀：
3IE:Lpe/j#j 1. 月桂葉使用前略捏搓一下，烹煮時較易出味。 PN F+m%Z,jl
2. 高麗菜葉去梗後再川燙。 Wk$dWa
3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。