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彩虹蔬菜捲

所需材料：
)C7Z'~_{ 1. 高麗菜葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片}$D,neW3M
2. 蘋果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個\/H@t.QTE\/xv"Q
3. 豌豆苗 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
a(qG*u Q SG 4. 苜蓿芽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
!eNn,N'x(]%tD4] 5. 紅黃甜椒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各30g
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3L7Bx%k9^%c 調味料：
b Tpyaa 1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片
.Nmv}0y7~ZO@ 2. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
,sGKd!Nq 3. 水或高湯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500ccDX(}[]~]
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準備 ：蘋果、紅黃甜椒切絲。Ry(O~^~

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LS 做法步驟：%x0X^.Ru%}
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1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾，將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。 1lL fKq*Wn-^
2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內，切開即可。
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叮嚀：u&}V2?a.a
1. 月桂葉使用前略捏搓一下，烹煮時較易出味。 NU U#]]l~|b
2. 高麗菜葉去梗後再川燙。 @)[+|ZnpEB
3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。