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彩虹蔬菜捲

所需材料：
2E;K_z7bb7yklRV0T 1. 高麗菜葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2片
YW7v7U&ai7~ 2. 蘋果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個EI.N?UU
3. 豌豆苗 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g$MVz%Qcq'e_
4. 苜蓿芽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g
#o'~URTtr X;w/J.U 5. 紅黃甜椒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 各30g
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調味料：
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1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3片
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S-_5zi 2. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
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p!a3\ 3. 水或高湯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500cc
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eWe9a9E`R&h9P 準備 ：蘋果、紅黃甜椒切絲。5e4gS#B9M^2R

0W{W|w J0g1Mpl 做法步驟：5^:Fa^/vn/G;MPv/Q't^
1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾，將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。
/fqR@)`L\'jF7c 2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內，切開即可。 ,li'e:Z#~PjI$ka
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叮嚀：
S9J[&h zY\H 1. 月桂葉使用前略捏搓一下，烹煮時較易出味。 +X+`*p?#~?7^K&d
2. 高麗菜葉去梗後再川燙。
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@7B 3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。