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西西里海龍王湯

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L*?9sy9rc 【材　 料】
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&A}5y&G6`8hM(jl 明蝦 1尾 @"x}r*h:Vk
干貝 1粒 gb#}4VE)Xpj
烏賊 1塊 f:{s+`#OCFI
蛤蜊 1個 ZHf
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蟹肉 0.5g
c i5l8?/UF 花蚧蚶 1支 hd'C0v"Nq&L
新鮮干貝 10g .~"wj$u~;zk@
蕃茄醬汁 20g
r Bf9Xi 橄欖油 10㏄ P0J*\U.|I
大蒜 10g J&{Q hG4V
洋蔥 20g
`-`)d+oz$X By? 芹菜 10g
&K!X;va1~ 海鮮高湯 150㏄ Z1J rS"~
巴西里末 少許
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zJt\U8YY K-x~
AUh;L0O.H
n&yMC0aUW 【做　 法】
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1.蛤蜊、新鮮干貝用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序清洗後取出；干貝、花蚧蚶、蟹肉洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切成條狀或小圈管狀備用。7Ba8zD:j'sr

KF-y`({v6s2w3l 2.洋蔥、大蒜和芹菜都切成末狀備用。
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3.取一平底鍋，倒入適量的橄欖油燒熱，爆香作法2的材料，放入作法1的所有海鮮料，再加入蕃茄醬汁拌勻，最後加入海鮮高湯煮至滾沸時起鍋，再灑上少許巴西里末裝飾即可。