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妙計錦囊

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做法及步驟
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·原　　料:
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0L6r1Ru\$Ne 1、豬肉剁末，加入蔥碎、鹽、味精攪成餡。"Z1pV5\qB,C
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2、大白菜葉五張。
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*I2])P0E^*b 3、銀耳適量，泡發開。{a A8ZJ K4cq+X9n

e[2m#d'WR;Bo X 4、豌豆適量（先煮軟最好）。
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y,d*I,Q*zs7[:n;cHD6h:j 5、枸杞十粒。
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u]%P+KQW 6、青蒜苗一棵。5S!j)QJ.G I wd3[
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7、澱粉一大匙，加水調成芡汁。
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,w&J+PZ#iYT 8、海米適量。
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·操　　作:;N p|a/\+Rwc
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1、將菜葉和蒜葉在沸水中焯一下，撈起待用。
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)R%_ g,?/I 2、將部分銀耳切碎；蒜苗葉對剖撕成兩半；海米切小粒。
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3、把銀耳和海米摻和到肉餡裡拌勻。
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4、用一張菜葉鋪在手心上，放上肉餡，再放上豌豆。kQy'cp

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(P0Od(v \ vg;m1k&qM 5、把菜葉團合起來，用一根蒜苗葉在囊的中上部紮結，再撕下一塊銀耳放在頂端的中心，再放兩粒枸杞。B?)G$Sm#q+j,E!g

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-_4VS_0P-u9H 6、包完後放盤裡，上蒸鍋隔水蒸八分鐘。
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7、鍋中放兩湯匙水，燒沸後將澱粉汁倒進鍋中調成玻璃芡。
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#S2D#l*nWE-t_ 8、將芡汁均勻地淋在錦囊上即成。
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