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豬肉燉粉條

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%EH#T,|{1?o'_}a 豬肉燉粉條的做法：X7R8R%f3hT5k T:v

.]&e,F IH4y/hH"Y １、五花肉切大塊；
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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w)bC~7tW ３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；'\X+}K0V6sT

k2_"pF@ ４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；%V3T"YFx|3j

~DCq&_8P+Tc-m2P ８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
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