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豬肉燉粉條

[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080719/94fa79691f92c40175b3044c5b5116b9.jpg[/img]J'^ Sj2V;kX5z8t/L
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豬肉燉粉條的做法：
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O.uu1v-NH&I(\ １、五花肉切大塊；
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k{1gjXT ２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；LT2H(p#A@3S
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；Cz'PL|Z

X&R,^A s1M zn3p/@ ４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；vNptw|:P5qI

&Z6jp Os;}P7i s] ５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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2g-vcu9Q7da [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20080719/d392e0f514c9bf92041cbdf2cf04b830.jpg[/img]
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；.c d,v!k*rH
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道； UOtS Og.\

,TG#hAD ８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。QU\au

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