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蝦皮炒蘿蔔絲(一)

【材　 料】
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白蘿蔔 600公克 g_MX(F m7X/{
蒜末 10公克 SK$@c6Q
蝦皮 20公克
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mB 高湯 150㏄ R1R-H1tz'd.h
蔥末 10公克 5oRi~e S(PBN
【調 味 料】 Y e2rA A

)\;?` L Z%Ite 鹽 1/4茶匙
O7w"v:p'M/Q!G 雞粉 1/4茶匙
tbif"Pf(LK 糖 少許
t4r~XtS8? 胡椒粉 少許
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G*Be3pi 【做　 法】
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1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。_mj,C8~t

!D hM;\co-B;kQ 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
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Y\]A*a/R:AaD*v 3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。.H?[7Z*@U

7}?,n dY%og.au2] [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:23 編輯 [/i]]