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蝦皮炒蘿蔔絲(一)

【材　 料】 /J [/j5e'zso[

0{ Ux#II 白蘿蔔 600公克 t c^wT+H
蒜末 10公克 q5vJ%h)qZ!t
蝦皮 20公克 \s3mh/v
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高湯 150㏄
7x Kz:sAv'T 蔥末 10公克
7z7_|4G K~G7x%F 【調 味 料】

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QZ?8S |Zl,e\} 鹽 1/4茶匙 lY%i
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雞粉 1/4茶匙
tAW)Tp?;X 糖 少許 &~a`Q7O6vsA%m
胡椒粉 少許
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【做　 法】 /z+s7y i0J3\*QC

9IL,~;QG 1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。|t8S? c+q

4J EGhDq 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
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3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:23 編輯 [/i]]