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蝦皮炒蘿蔔絲(一)

【材　 料】
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白蘿蔔 600公克 'l(Xt;h X8U\\3c:gBk
蒜末 10公克 }7|f9J v
蝦皮 20公克
aQ&dn4l8c| g\#~ 高湯 150㏄ 4mjx p[[s
蔥末 10公克
#mM@Puj5hT 【調 味 料】
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J&Y/x#E~S 鹽 1/4茶匙 tLO:x/\Im@-@
雞粉 1/4茶匙 -F+q}X"J i
糖 少許 9E?.LBgI*A7w#m
胡椒粉 少許 &T w-S.B`T'W

|ii_Cek-pc 【做　 法】 9S [$S+|U2W
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1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。(p{ig8eJ;e#Jk

E!p$t3P`PQ2J 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
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^B!{fZ4u;P;P 3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。 qi0mYl
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:23 編輯 [/i]]