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蝦皮炒蘿蔔絲(一)

【材　 料】
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白蘿蔔 600公克 |,Ukkp(gKF
蒜末 10公克 4J!k-G+P-l0S&|@4f
蝦皮 20公克 Vy5y"j8o'H$w,WPx
高湯 150㏄ kc'@){@
蔥末 10公克
V n.dw*J{0W:H 【調 味 料】
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} 鹽 1/4茶匙
@.|#_5E h~ Y9F 雞粉 1/4茶匙
5O%K.L:DI9jh&m 糖 少許
%W8` s;H$j 胡椒粉 少許 2xO2s!iA

vD6h8St ~ 【做　 法】 m-ZP3e5Ri{
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1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。
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NG k!_H.wV(K0J 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
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-wL] w4D(T 3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。{s/NE F*~8bK6@ dj

EM([[ t [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:23 編輯 [/i]]