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蝦皮炒蘿蔔絲(一)

【材　 料】 #A`L)t,i,iW

cL'Vf*gX-fm 白蘿蔔 600公克 #MHmV%SZk$W}
蒜末 10公克 7|XAgQwjF
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蝦皮 20公克
}aB mpzv w 高湯 150㏄ Y/@,y)YG+gC"e
蔥末 10公克
/sf/|6A(MCv 【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙 +G3a!Jo1E-_)aF u
雞粉 1/4茶匙 -Vc@$hn'X7Zg
糖 少許

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i1|,?1f 胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1z?^W1U0m,Yw 1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。V[]WX
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Q m`-bg+L 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。7]r$@\eB1Z

'E#\o8i%k-t 3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
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;A^yWK0HHLC [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:23 編輯 [/i]]