lilyyu 2009-4-6 15:25
蝦皮炒蘿蔔絲(一)
【材 料】 7z2N
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白蘿蔔 600公克
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蒜末 10公克
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蝦皮 20公克
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高湯 150㏄
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蔥末 10公克 9bM(]2n&x'\ e
【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙 J$yX^M? l;lU
雞粉 1/4茶匙
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糖 少許 M8c z-?k2B-Y Q
胡椒粉 少許 -m,r$s%m-x;@!gU
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【做 法】 _@(S3Z!F%L
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1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。7u2M:j r7H|}/O
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。 Qb8s0K"E@p)`j
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3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。{8sR9PK
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:23 編輯 [/i]]