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山藥雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk149-033a.jpg[/img]
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【材　 料】 +xN H)uKp%rV

1j#poUtp,{ 山藥 150公克
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It 雞胸肉 40公克 /^{/W]T5D
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蔥花 10公克 'Q.t8H~9d.t/D

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【調 味 料】
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辣油 1大匙
'PciW}1aD9l 蠔油 1大匙
s8O%Zef5q 涼開水 1大匙
9Y%s0r:R*j8OvGM 細砂糖 1/2小匙
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6M*a?e-Zy^ikf 【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。["W9YX B6{Xb+SW
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2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。}s0HY-vE|
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3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。