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山藥雞絲

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【材　 料】 "H`#vq Ra!D

z*o7|R x 山藥 150公克
7p_a4HH,wc(o'sEA 雞胸肉 40公克 e
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蔥花 10公克 ^uuu.h

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2s2Q5kt km,Y 【調 味 料】
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辣油 1大匙 O3S|{] _-J| \
蠔油 1大匙
9k$y7j9p)T-NN/H8d 涼開水 1大匙
t*j(r t!^&P @%v} 細砂糖 1/2小匙
g @*Vd-SmkQdG#x!Q
s8J} p#w 【做　 法】 1a*K _ByD$Vs
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1.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。a uC*~"u1Ez
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2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。l0M6Q5fGi'}H
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3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。