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山藥雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk149-033a.jpg[/img]
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【材　 料】
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山藥 150公克
E&u3fV2Kx8S 雞胸肉 40公克
9Q K#O|'C|uB4zt 蔥花 10公克 $F(Cm
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!s B9I$ET~:e'\Q*I 【調 味 料】 %@Vl#N7p ]

2V$dRv"N0Q,A[X 辣油 1大匙
,yw;H&Ac0\\ 蠔油 1大匙 ?Jw0ZZ.S
涼開水 1大匙 7]
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細砂糖 1/2小匙 !Wg5ka-H3{4W

w2URt1i#s!uMZ9A1MK 【做　 法】
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YJW.b Wl;v/E*Q L0] 1.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。^2}YN)x$^;Ey#E:S

b7\VaP`0oHi 2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。
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3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。