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山藥雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk149-033a.jpg[/img](E r,{@a VEA'FJt
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【材　 料】
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2RU jea(l 山藥 150公克
n!h3DPOT 雞胸肉 40公克 #X ^V6ruf+w
蔥花 10公克
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3uG2e#C ?)^E 【調 味 料】
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;n5Df9Y;Fo 辣油 1大匙 #yR+T[jda,_p
蠔油 1大匙
#Tr]`Px(d0?8H 涼開水 1大匙
1\KAXvW3K 細砂糖 1/2小匙
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【做　 法】 i:qLj~

\D+i!H+F&q 1.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。{&V/bCS z;w;Y3Q

:aJKyD%v:YY 2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。
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k,Hl{ P(J 3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。