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抹茶奶凍〔已檢〕

抹茶奶凍,uK#X.m
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材料 :K$y*\X3a6r1llc
冷開水 .............. 3大匙{u4|ni1c$G
抹茶粉(市售已加糖調味的).............. 4大匙MV2z)e;~7@"z
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鮮奶油 .............. 60c.c*J-u8r L4phb
鮮奶 .............. 2杯半4yw:z1P3F0R`!Q3x
吉利丁.............. 1大匙 kO*f FB(qWA8E,S

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Y 做法 :
3`VB6T~#\3U7|l    1) 在碗中置冷水，把吉利丁灑在上面，
d'k&`i7L    靜置1至2分鐘後，隔水加熱，至吉利丁融化。2@\?A;K-h}!k+U
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   2) 另備一小鍋，把鮮奶油和吉利丁溶夜注入鍋中，H!cOghV P3Q%j
   用小火加熱，邊煮邊攪，使兩者混合均勻，v1P1Pz4OyH;N
   至奶油冒煙但未沸騰時，加入調味抹茶粉，調和均勻。,qXTL*A%ffkn1w8`

s/QI X4tEBxK    3) 將抹茶奶油離火，把2杯半的鮮奶拌入鍋中，l+jZY!o#S1}"| J,r5?6L
   攪拌融合後，注入各個小模型（或一個大模型）裡，-W#t8r^&V
   放在冰箱冷藏至少2小時。欲將奶凍扣出時， UN0Zl!F+g_s
   可把模型浸在熱水裡片刻，則比較方便倒扣在盤上T s~%IJ P,rN

^b~4_/["n.Y [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]