lilyyu 2009-4-8 20:06
巧克力布丁
[indent]【材 料】 !R%F T
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吉利丁片 10公克 d)x tf Ii4fB
苦甜巧克力 200公克 %t MG*a'd!F
鮮奶 800公克 u:r8d iERc-m
細砂糖 50公克
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可可粉 5公克 /P2X.e!n
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卡魯哇酒 50公克
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【做 法】 y"Y0pV n3op$P
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1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
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2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。 |0h`#t S{8k"|
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3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。[/indent]