查看完整版本: 巧克力布丁

巧克力布丁

[indent]【材　 料】 rGo!p/[)S^
m'r(e\-A,O W|
吉利丁片 10公克 v| d0ir&V^2s@
苦甜巧克力 200公克
Zi8d{*L,o&RH_ 鮮奶 800公克
w,B@efFN2| 細砂糖 50公克 n$w!@R:?l$k
可可粉 5公克
8W&}j'm"R6R9L 卡魯哇酒 50公克 c Q Y
tQxH
J+bXW9v{eS@
%@/U ]/W!E#A7N&SX~
【做　 法】
!ue(\eU:Nm![
;Ir+o)b*lq 1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
|}SPk!`S
8O*V ejT5J 2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
&m1XAp]4P~-YY
)AW1J4r pt#q 3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。[/indent]