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lilyyu 2009-4-8 20:06

巧克力布丁

[indent]【材  料】 rGo!p/[)S^
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吉利丁片 10公克 v| d0i r&V^2s@
苦甜巧克力 200公克
Zi8d{*L,o&RH_ 鮮奶 800公克
w,B@efFN2| 細砂糖 50公克 n$w!@R:?l$k
可可粉 5公克
8W&}j'm"R6R9L 卡魯哇酒 50公克 c Q Yt QxH
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【做  法】
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;Ir+o)b*l q 1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
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8O*V ejT5J 2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
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)AW1J4r pt#q 3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。[/indent]
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