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地瓜土司餃〔已檢〕

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【材　 料】
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去邊土司 3片 %Ew y as4NR
去皮黃肉地瓜 150公克 -O$j4Tlz0v#j
糖 1茶匙
YO H+U-^0J:v-s 鹽 1/4茶匙
FF,S&ycH 蛋液 2大匙 ,sY!W Gb n
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【做　 法】
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7Gh0l/d5] Ya@@ 1.將去皮黃肉地瓜切薄片，放蒸盤蒸十五分後放涼，用湯匙壓成泥狀，加入糖及鹽拌勻，備用。_z"O y2k8A+L3{
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2.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄，用杯口壓住切割成圓形，備用。
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3.將作法2的圓形吐司做底，包入作法1的地瓜餡，用蛋液抹上邊緣，封口壓實。&dX8`$hd["m%\*a

'o%X8NE]O1X 4.將作法3的地瓜餃放入160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，炸至金黃撈出即可。(VV!r!K2eIi
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