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嫩薑炒肉片

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l6c:dXt 材料：嫩薑200公克、里肌肉200公克、辣椒1條、蔥3支、鹽、醋少許 :Xnc!]1a5qoYxKl
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調味料：醬油1湯匙、太白粉2小匙、鹽、雞粉少許 #m!O:h'J4l@s7p%x'c

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8Qe'H)u+D/ZPe4n 作法：7Y t@"mg0?
1.嫩薑切薄片，加鹽、醋抓軟，置20分鐘。
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Iw.rm:LozV 2.里肌肉切薄片，加入調味料，置20分鐘。
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3.辣椒切片，蔥切小段。
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4.鍋中放油，里肌肉炒熟，放入嫩薑、辣椒，加少許水炒片刻，再放蔥段，最後調味即可。
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|4]5NbN OGeIw'V TIPS：里肌肉加入調味料，再加入少許蛋白和油，會更加軟嫩；但一定記得先放冰箱。肉的部分，也可用水先汆燙一下，就可放少些油，符合現今的健康飲食。'~3o:oFEw(w$J%~a el
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