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翡翠海鮮羹

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j8th:^2voc!G8F 材料：青江菜2棵、蝦仁約10個、花枝1隻、盒裝豆腐1個、磨菇約10 個、雞蛋2個 M!i7@:@}s'E1Dw
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ovx[-m(J9HY 調味料：鹽約2小匙、太白粉約5大匙、香油少許、白胡椒粉少許
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作法：$J#^2X,LD}.i#L5h7w
1.青江菜洗淨切碎備用，蝦仁花枝磨菇及豆腐切丁備用，雞蛋打散備用。 H([)t PLEy5[

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v 2.鍋中煮開1000cc的熱水，放入豆腐、磨菇及蝦仁、花枝，小火煮開。 OF%m:sC7`


a5|+qrmWO&D4B 3.放入青江菜後，以太白粉水勾芡，加鹽調味後，再打入蛋花。 a7T(hOy \G
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4.起鍋時，灑少許香油及白胡椒粉即可。 lB2I'v'C o2Z
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s f6T0}]Jz TIPS：食材切丁的大小要一致，才容易入口；青江菜最後再放，可以保持鮮綠，勾芡後再調味、打蛋花，順序不要弄錯。
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