lilyyu 2009-4-9 13:03
臘味青江菜飯
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材料：青江菜2棵、臘腸1條、白米1.5杯 8lH9~fQ A/['h)nG
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作法：
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1.青江菜洗淨切碎備用，臘腸切丁備用。
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2.白米略洗放入砂鍋中，加入1.5杯的水，再撒下青江菜及臘腸，中小火燜煮約10分鐘後，關火再燜約5分鐘即可。
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TIPS：也可以大火煮開後立刻關小火，主要是靠小火及餘溫燜飯，火大或煮太久容易焦底。喜歡重口味的人，可以調少許蠔油及溫開水，淋上菜飯，或在米中加少許鹽。
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