查看完整版本: 烏魚子福卷

烏魚子福卷

[indent][img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/348_3228/f_108802_1.jpg[/img]
+P-{)Z-kq9Yw&W
jL xh'N!u5Je3VFi
材料：烏魚子半片、春捲皮、白蘿蔔、大蒜、炒香的芝麻、美乃滋 +IF-`9m4T

+~ ?'Dfha:Wu;B3t{ 做法： Q7T;R X)c:EMFg

i({)?$VjP&n$` [img]http://mag.udn.com//magimages/41/PROJ_ARTICLE/348_3228/f_108802_2.jpg[/img]hw9g0x:l J$_7uy}

*]2\"m n9Nw 1.春捲皮切半 ，再切半，留四分之一圓，修去圓邊，改成12乘14公分的長方形。 k(n\&T%]s7tw1}
QK_`#x?*G8B,A
2.烏魚子切成長條形，約12公分長。 u&M0OVn2H&d
"x `/ME[,m3O
3.白蘿蔔一樣切12公分長的長條；大蒜斜切薄片。
h+s%N4rv2\|

V^#o(j*V5K}DX 4.春捲皮略沾濕攤平，依序放上蘿蔔條、數片蒜片、長條烏魚子，撒些許芝麻。美乃滋袋角剪一小口，擠一點美乃滋在春捲皮邊上，包起來。
*[0ZRe;q5bM FL K6@1r-@Q1q
5.大黃瓜切薄片墊底，春捲條斜切兩半，置於黃瓜片上即可。 &C k.a3EG&h;R do

4c6~#W D-_LG6tw1OB_ 試吃心得： t%^'L_zxv [
#s&weP Xqw1YW,VE
明明是白蘿蔔，切小條和烏魚子一起吃，竟像水梨般清甜脆嫩，兩者融合恰到好處。這菜做法超簡單，可請客可自用，很有春天的感覺。
wg\;lta? [/indent]