lilyyu 2009-4-10 08:17
紫蘇烏魚子〔已檢〕
[indent][img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/348_3228/f_108795_1.jpg[/img] u z)l3@Y m.b
o,yqG,o(T C&a5r
材料：烏魚子、白蘿蔔、大蒜、紫蘇 N;M@(^V
| @
o4z$NS
做法：
,qC5R#Q V!pd
,f&aP:Pyrv7R
1.蘿蔔去皮，切薄片，再切細絲，泡水去辛辣。 X aJ4q+A&z*b.kj7C
x~ K:[ u(o
tM2I
2.去膜的烏魚子斜切0.7公分薄片，大蒜斜切薄片。 xg#e@-s zT&VY
hm s*Z \ El P
3.1片紫蘇葉墊底，上置1小撮稍稍擰乾的蘿蔔絲，再放上1片烏魚子，最後點綴1片大蒜片，完成。 z/b
J)^%s K5V
&l f2h+J,_\'f~
[img]http://mag.udn.com//magimages/41/PROJ_ARTICLE/348_3228/f_108795_2.jpg[/img]
Sb/B#hJ
Z&}#sb){
2J'Q+v4I&b
試吃心得：
WX a.F{'K sNXs
}&Z8q$V/V:CT
吃的時候，要從紫蘇葉拿起，包捲蘿蔔絲、烏魚子、蒜片，一口咬下，4種滋味分次傳遞入口腔，紫蘇清、蘿蔔脆、蒜片香，久久繚繞不去的還是烏魚子的甘鹹腴美，香氣彷彿黏在口齒之間，果然，簡單原味就是最美。
!x4]2\4oV#TDB
[/indent]
K1V
O)S5RT ~ A+y
{_2B*E8~ s'N6lf
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 [/i]]