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lilyyu 2009-4-10 08:17

紫蘇烏魚子〔已檢〕

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材料:烏魚子、白蘿蔔、大蒜、紫蘇 N;M@(^V

|@ o4z$NS 做法:
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,f&aP:Pyrv7R 1.蘿蔔去皮,切薄片,再切細絲,泡水去辛辣。 X aJ4q+A&z*b.kj7C
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2.去膜的烏魚子斜切0.7公分薄片,大蒜斜切薄片。 xg#e@-szT&VY
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3.1片紫蘇葉墊底,上置1小撮稍稍擰乾的蘿蔔絲,再放上1片烏魚子,最後點綴1片大蒜片,完成。 z/b J)^%sK5V

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試吃心得:
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吃的時候,要從紫蘇葉拿起,包捲蘿蔔絲、烏魚子、蒜片,一口咬下,4種滋味分次傳遞入口腔,紫蘇清、蘿蔔脆、蒜片香,久久繚繞不去的還是烏魚子的甘鹹腴美,香氣彷彿黏在口齒之間,果然,簡單原味就是最美。
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