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香烤玉米布蕾

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[b]食材：[/b]7f G4E`o5GQHP
蛋黃2顆、全蛋3顆、砂糖94克、全脂鮮奶235克、動物性鮮奶油235克、玉米粒少許
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t&Il#g#yx%s;j [b]步驟：[/b] [u [gUY[
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1.將蛋黃、全蛋與砂糖攪拌均勻。 *x5K/a_^rCZ i
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2.倒入煮沸的牛奶，記得要一直攪拌，讓砂糖散開。
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q n E8W3_,\ U 3.再加入鮮奶油，拌勻並過篩，濾掉雜質讓成品口感更滑順。
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4.取兩杯，加入少許玉米粒，再注入過完篩的料至7分滿。 N\D^vE.a-Zd1F}8N

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5.放入150度烤箱，記得在烤盤加入少許的水，烤約35分鐘。

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6.烤完冷卻後再放入冰箱冷藏2小時，取出灑上細砂糖即完成。
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[b]U撇步：[/b] :azM'bg3~L

bI r6PJp"R 1.烤布蕾一定用蒸烤的方式，口感才會好。 y9`'vE/t

)^ f\_X| 2.想要香氣更好，可加入香草莢一起烤，另外也可加入橘子或其他水果添香氣。
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