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香烤玉米布蕾

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[b]食材：[/b]
&b'E1Y|Atbs 蛋黃2顆、全蛋3顆、砂糖94克、全脂鮮奶235克、動物性鮮奶油235克、玉米粒少許 &wtcR\/x @

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@ [b]步驟：[/b]
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1.將蛋黃、全蛋與砂糖攪拌均勻。 m h+D7ZroY
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2.倒入煮沸的牛奶，記得要一直攪拌，讓砂糖散開。|@.i!inG|

sH"JF(a3[ 3.再加入鮮奶油，拌勻並過篩，濾掉雜質讓成品口感更滑順。
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4.取兩杯，加入少許玉米粒，再注入過完篩的料至7分滿。 X#k1gG T+SX/cb G"v
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5.放入150度烤箱，記得在烤盤加入少許的水，烤約35分鐘。 ZZ8n]7P

r)`2O7` s6P 6.烤完冷卻後再放入冰箱冷藏2小時，取出灑上細砂糖即完成。
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B O{A? C [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_171850_3.jpg[/img]
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[b]U撇步：[/b]
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1.烤布蕾一定用蒸烤的方式，口感才會好。 D V}h;ZsMZ(e?e
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2.想要香氣更好，可加入香草莢一起烤，另外也可加入橘子或其他水果添香氣。X2PG,no
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