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lilyyu 2009-4-10 08:32

柚香山藥鮮魚

[indent][b][color=blue][url=http://video.udn.com/video/Item/ItemPage.do?sno=324-233-2F343-2F304-2331303c3c4-2334-21-21-3D-3D][b][color=blue]主廚影音教學連結[/color][/b][/url][/color][/b]
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gld$v*yS 特色:誰說無油料理就只能吃生菜?主廚利用魚本身的油脂,簡單調理,搭配黏稠爽口的山藥讓提升口感,還可灑點柚子鹽、金桔汁突顯魚肉鮮美。 nm#P%PY:|[

'[;o-j C5k [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/408_3998/f_174923_1.jpg[/img]2Q!M)F6X$\?i2g.^1TL\R
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T*Ur7_J.f&E$O 食材:山藥、鮭魚、柚子粉、照燒醬 U ^T];|"L

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1.可選用鮭魚或鯛魚,灑點鹽、胡椒調味後直接烤熟。8a"v*x&lGNO5k%Z)K
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2.烤至全熟後置於盤中,放上已切碎的山藥。:fG(? J(?X){}
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3.擺上彩椒添色,再放上金桔提升酸甜清新。 X{&?6t4Bk"b

RW.qP8WF 4.最後依喜好灑柚子鹽、淋些許照燒醬即完成。
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