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lilyyu 2009-4-10 08:32

柚香山藥鮮魚

[indent][b][color=blue][url=http://video.udn.com/video/Item/ItemPage.do?sno=324-233-2F343-2F304-2331303c3c4-2334-21-21-3D-3D][b][color=blue]主廚影音教學連結[/color][/b][/url][/color][/b]Qb$zw+q5y3n3H

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5k1V|J9pQ'{,Mx 特色：誰說無油料理就只能吃生菜？主廚利用魚本身的油脂，簡單調理，搭配黏稠爽口的山藥讓提升口感，還可灑點柚子鹽、金桔汁突顯魚肉鮮美。
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)N)WBrz-^:w 食材：山藥、鮭魚、柚子粉、照燒醬
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做法： Bq5Rbe1}
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1.可選用鮭魚或鯛魚，灑點鹽、胡椒調味後直接烤熟。
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S uC'OU.T q 2.烤至全熟後置於盤中，放上已切碎的山藥。%hp3@*k(O0G$A
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3.擺上彩椒添色，再放上金桔提升酸甜清新。 ,Y]#ip1YV

g/N]yl(p,j 4.最後依喜好灑柚子鹽、淋些許照燒醬即完成。
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