lilyyu 2009-4-11 08:45
	明太子雞翅
[indent]材料:
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主材料:
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雞翅六支、醃漬鱈魚子一盒、愛玉2大匙、山椒粉少許、白昆布絲1Fi`5W)dv	r^@
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調味料:^qs}'W
韓式柚子醬1小匙、檸檬汁1小匙、愛玉
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作法:
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1. 雞翅去骨後用少許鹽巴、少許山椒粉、1茶匙醬油調味。"h m/OU9G9~5_|(b
2. 鱈魚子(明太子)去膜後以刀背刮取魚子,愛玉搗碎後加入拌勻,加少許味霖、柚子粉,裝入塑膠袋中
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3. 將明太子擠入雞翅中,以牙籤封口
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4. 以180度油炸4分鐘(中間再用溫油降溫炸熟),再以烤箱上下火130度烤3~5分鐘
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5. 韓式柚子醬加檸檬汁和愛玉拌成醬汁搭配、擺上白昆布絲食用。[/indent]