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lilyyu 2009-4-11 08:45

明太子雞翅

[indent]材料:)BxjNs4m X R

%s`0p8B QpQ 主材料:
4P(J4Eu%a5\Z 雞翅六支、醃漬鱈魚子一盒、愛玉2大匙、山椒粉少許、白昆布絲
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O ~ Omb$_ 調味料:{%y/[4c+uA Q
韓式柚子醬1小匙、檸檬汁1小匙、愛玉0t2fQL(`$G
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作法:
2Y N,Y-E;{ jt 1. 雞翅去骨後用少許鹽巴、少許山椒粉、1茶匙醬油調味。
*A|(Xd5Y 2. 鱈魚子(明太子)去膜後以刀背刮取魚子,愛玉搗碎後加入拌勻,加少許味霖、柚子粉,裝入塑膠袋中-}~7e uo'P
3. 將明太子擠入雞翅中,以牙籤封口
w1@9r)El!Mda 4. 以180度油炸4分鐘(中間再用溫油降溫炸熟),再以烤箱上下火130度烤3~5分鐘8NJ2`$nDN` b!M|
5. 韓式柚子醬加檸檬汁和愛玉拌成醬汁搭配、擺上白昆布絲食用。[/indent]
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